Val de Loire

Ce vignoble français comprend une superficie de 70 000 hectares. Il est délimité en 5 régions de production qui sont le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, le Centre et l'Auvergne. Les vins de cette région sont issus de palette de cépages unique au monde. Du Chenin au Cabernet, en passant par le Sauvignon, le Melon de Bourgogne, plus de 24 cépages constituent toute sa richesse et sa diversité pour des vins rouges et des vins blancs.

Val de Loire

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sinua 2019 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
Prix 14,00 €
le p'tit clou 2019 vin de france bruno rochard val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Le P'tit Clou 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise). En bouche, il dévoile une structure au fruit libre sur des notes de groseille et de framboise. Un joli toucher très gourmand.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges éraflées. Ce Cabernet(Franc macère une douzaine de jours en cuve puis il est élevé de 6 à 8 mois en cuve sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un vin rouge très accessible qui peut faire tout un repas.</p>
Prix 10,00 €
garance le deuxième 2018 coteaux du loir domaine les maisons rouges pineau d'aunis  vin rouge bio biodynamie biodyvin

Garance 2019 Coteaux du...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'exprime avec de belles notes de poivre, de notes de groseille, de notes fumées voir lardées. En bouche, la structure est fine avec une belle mâche avenante, dans un registre très gourmand.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Cette deuxième cuvée de Garance a reçu un élevage plus long, 20 mois en cuve et en moindre partie en fûts de 224 litres.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire en accompagnement dune Cuisine Orientale.</p>
Prix 18,00 €
elisabeth 2018 vin de france la trochoire rocour chenin vin blanc bio

Elisabeth 2018 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de poire, de pomme, de fleurs blanches. La bouche vivante se décline entre une chair aux fruits blancs et une ossature franche et minérale du Chenin sur tuffeau.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce vin est élaboré en presse directe. Puis les jus sont entonnés en demi-muids et en fûts de 225 litres où ils fermentent de manière spontanée. Il y est élevé au moins un an. Ce vin est très légèrement sulfité mais il n'est pas filtré à la mise en bouteille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner des Poissons de Loire.</p>
Prix 18,00 €
clos de pavée 2019 bourgueil domaine borel val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Clos de Pavée 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fraise, de pruneau et d'épices. La bouche dévoile un profil soyeux avec un toucher fin et tactile. La finale sapide offre des notes de pruneau.</p> <p><b>Vinification : </b>Vendange égrappée. La macération se fait en cuve pendant environ 3 semaines (légère infusion sur le chapeau). Puis ce Cabernet-Franc est élevé environ 12 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur un Lapin aux Pruneaux.</p>
Prix 13,80 €
arcane 2019 saumur fosse -sèche pire val de loire chenin bio biodynamie biodyvin

Arcane 2020 Saumur Château...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Les vendanges sont manuelles, le vin fermente avec les levures naturelles. La fermentation de ce Chenin dure 9 mois en cuve puis l'élevage se fera 8 mois en cuve béton ovoïde sur lies fines.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Idéal sur une Poélée de St Jacques.</p>
Prix 23,50 €
chichic 2018 vin de france domaine de cambalu pineau d'aunis val de loire vin rouge naturel

Chichic 2018 Vin de France...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exprime de belles notes de poivre blanc et de framboise. En bouche, la structure est franche et fluide, harmonieuse et apporte beaucoup de fraicheur en finale.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce Pineau d'Aunis a été vinifié partiellement en grappes entières. Puis il a été élevé 12 mois en cuve sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des tapas, à l'apéritif ou sur des plats épicés.</span></p>
Prix 17,00 €
poivre et sel 2020 vin de france les vins contés lemassson val de loire pineau d'aunis gamay vin rouge bio naturel

Poivre et Sel 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette cuvée s'affirme par de beaux arômes de poivre blanc, de groseille à maquereau et de fleurs séchées. En bouche, la matière dévoile une belle fluidité, des tanins francs et frais. Elle se termine par de belles notes de poivre sichuan.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce vin est issu d'une macération semi-carbonique d'une huitaine de jours.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Dominante de Pineau d'Aunis + Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin naturel s'affirmera après un carafage d'une heure.</p>
Prix 13,20 €
les vingt lieux-dits 2018 bourgueil domaine bel air val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Les Vingt Lieux-Dits 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de Poivron Rouge, de Violette et de Pruneaux. La bouche possède de beaux tanins riches et affirmés avec une belle finale fraîche.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. Fermentation de 20 à 30 jours. Quelques remontages. Elevage de 12 mois en muids sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir avec des Saucisses Lentilles, de la Joue de Porc.</p>
Prix 15,00 €
elisabeth 2017 chinon la trochoire rocour val de loire chenin vin blanc bio

Elisabeth 2017 Chinon La...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin délivre d'intenses notes de poire, de pomme verte, de notes vanillées. La bouche au style dense et ample marquée par la noblesse du terroir calcaire, lui confère en finale racé et fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin fermente et est élevé 18 mois en semi-muids sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire sur des Crustacés, un Poissons de Loire.</p> <p> </p>
Prix 17,00 €
Plume 2018 Saumur Champigny Dubois Cabernet-Franc Val de Loire

Plume 2020 Saumur-Champigny...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses notes de fruits rouges bine mûrs (cassis, fraise, groseille). En bouche, on apprécie son toucher soyeux aux tanins révélant une belle finesse.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Les raisins sont intégralement égrappés et le décuvage est relativement tôt après une macération courte en cuve. La vinification est peu interventionniste et sans intrants (fermentation avec des levures indigènes). L'élevage sure entre 5 et 6 mois en cuve béton.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait accompagné d'un Filet de Boeuf, d'un Cochon grillé ou d'un Rôti de Porc.</p>
Prix 14,00 €
arpent 2019 vouvray domaine brunet val de loire chenin vin blanc bio

Arpent 2020 Vouvray Domaine...

<p><strong>Dégustation</strong> : Nez de citron, de pierre de fusil. La bouche est franche avec un touché salin et une belle finale évoluant vers de beaux amers et de belles notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> En cuve inox, puis élevage cuve et partiellement en barrique sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec un Plateau de fruit de mer.</p> <p> </p>
Prix 12,60 €
Coffret Corbineau Cumelles 2004 Touraine cumelle 2005 vin de france cabernet-franc vin rouge naturel val de loire

Coffret Corbineau Cumelles...

<p style="text-align:justify;"><strong><span style="color:#4a4a4a;">Dégustation : </span></strong></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><span style="text-decoration:underline;"><em>Cumelles 2004</em></span> reflète bien un millésime compliqué. Le nez comme la bouche se distinguent par des notes de sous-bois, de feuilles mortes, de champignons et de poivre. Ce cabernet abouti révèle des tanins fins et soyeux mais avec cette franchise, cet élan énergique caractérisant le millésime.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Touraine Cumelle 2005</span></em> est une cuvée structurée taillée pour la garde. En le dégustant maintenant, vous profiterez de notes généreuses de fruits noirs (cassis et groseille), de fines notes de vanille. En bouche, on apprécie cette matière suave, délicate, une dentelle de tanins qui tapissent le palais dans un parfait équilibre.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification : </strong><em><span style="text-decoration:underline;">Cumelles 2004</span></em> &amp; <span style="text-decoration:underline;"><em>Touraine Cumelle 2005</em></span> sont vendangées manuellement et égrenées à la main. Après une macération en cuve bois avec un foulage journalier, ces cabernets vieillissent en demi-muids où ils s'affinent. L'élevage se fait en cave fraiche.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</span></p> <p style="text-align:justify;"><strong><span style="color:#4a4a4a;">Conseil :</span></strong></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Cumelles 2004</span></em> est un régal aujourd'hui. Cette cuvée se mariera parfaitement avec une cuisine automnale, un petit gibier, des champignons.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Touraine Cumelle 2005</span> </em>sera le compagnon idéal d'une Viande rouge grillée (boeuf), d'une Volaille rôtie (oie, canard).</span></p>
Prix 80,00 €
les perrieres 2018 vin de france domaine barault val de loire grolleau noir vin rouge bio biodynamie naturel

Les Perrières 2018 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce grolleau noir exprime d'intenses notes de fruits rouges (groseille et framboise), des touches florales et épicées. En bouche, il révèle un toucher frais et juteux où de fines notes d'épices et de fruits rouges acidulés persistent jusqu'à la finale élégante.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce grolleau macère pendant 9 semaines en cuve puis il est élevé 8 mois en fûts de 5 ans.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur des Viandes grillées , des Volailles.</p>
Prix 16,80 €
les coteaux kanté 2018 vin de france domaine de mirebeau bruno rochard grolleau noir bio biodynamie naturel val de loire

Les Coteaux Kanté 2018 Vin...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Grolleau Noir dégage d'intenses notes d'épices, de fruits noirs mûrs et de petites touches d'épices. En bouche, il affirme un caractère musclé, une très belle mâche qui se termine par des saveurs épicées.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau Noir issu d'une macération douce. Il est ensuite élevé 12 mois en fûts sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Accompagnera à merveille un Gigot d'Agneau.</span></p>
Prix 20,00 €
Les Poyeux 2018...

Les Poyeux 2018...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs (cassis), des touches empyreumatiques (fumé, tabac blond). En bouche, ce Cabernet-Franc révèle un toucher dense et équilibré avec une matière charnue, aux accents épicés, et la finale finement crayeuse.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu d'une vendange éraflée. Il macère une trentaine de jours en cuve béton. Puis il est entonné, descendu dans la cave souterraine où il finira sa fermentation et y sera élevé 24 mois en fûts de plusieurs vins.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce grand rouge nécessite deux bonnes heures de carafage.</span></p>
Prix 34,00 €
clos de turpenay 2015 chinon château de coulaine val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Clos de Turpenay 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de bois précieux, de fruits noirs, de zan, de notes de tabac. La bouche dévoile des tanins puissants et élégants. Sa texture rustique mais sincère et crayeuse en font un excellent vin de garde.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage. Macération de trois semaines en cuve. Elevage de 1 an en barriques dont 10 % de neuves et 1 an en foudre.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Plats Sauce, des Grillades, de la Pintade aux pèches, des Tagliatelles maison aux dès de Boeuf sauce tomate, des Plats Sucrés-Salés.</p>
Prix 17,50 €
brigand côt 2019 touraine geoffrey de noüel val de loire vin rouge bio naturel

Brigand Côt 2020 Touraine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de mûre et d'encens. En bouche, ce Côt dévoile une structure équilibrée aux tanins souples. Des notes de cerises et de fruits à noyaux macérés prolongent la finale aux nuances graphites.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges égrappées. Ce Côt a macéré une vingtaine de jours en cuve. Puis il est élevé 6 mois en cuve et mis en bouteille sans sulfite ajouté et sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Côt.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une cuisine orientale, Couscous ou Côtelles d'Agneau, ou encore des Tapas.</p>
Prix 12,60 €