Val de Loire

Ce vignoble français comprend une superficie de 70 000 hectares. Il est délimité en 5 régions de production qui sont le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, le Centre et l'Auvergne. Les vins de cette région sont issus de palette de cépages unique au monde. Du Chenin au Cabernet, en passant par le Sauvignon, le Melon de Bourgogne, plus de 24 cépages constituent toute sa richesse et sa diversité pour des vins rouges et des vins blancs.

Val de Loire

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ze bulle vin de france béret et compagnie ciofi cabernet-franc grolleau noir gamay vin effervescent bio

Ze Bulle Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de belles notes de fruits rouges frais (framboise et fraise écrasée). En bouche, la bulle est fine révélant des notes de fraise, de fruits rouges sauvages.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Conservation des gaz naturel. Arrêt de fermentation volontaire après dégustation de l'équilibre sucre/acidité et structure. Pas d'élevage. Mise en bouteille durant l'hiver avec son propre gaz, après filtration fine.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon.</p> <p></p> <p><strong>Conseil :</strong> A l'Apéritif ou enfin de repas sur une Tarte aux fruits rouges.</p>
Prix 13,90 €
sauvignon blanc 2019 touraine domaine bonnigal bodet val de loire vin blanc

Sauvignon Blanc 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
Prix 9,30 €
pierres en bulles montlouis sur loire domaine les pierres écrites val de loire chenin vin effervescent

Les Pierres en Bulles...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez expressif dégage d'intenses notes florales (tilleul, acacia), d'agrumes (pamplemousse). L'attaque en bouche est parfaitement équilibré entre fraicheur citronnée, crémosité légère qui lui donne de l'ampleur et le croquant de la pomme et du coing. La bulle fine se termine par des saveurs salines et fruitées.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Cette bulle est issue d'une première fermentation en cuve. Puis le vin est mis en bouteille pour sa prise de mousse. Il restera sur lattes pendant 12 mois et ne sera pas dosé.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Vivement recommandé pour un Apéritif dînatoire, sur des toasts ou des Huîtres.</span></p>
Prix 12,40 €
lapin blanc 2019 anjou la franchaie dubois chenin vin blanc val de loire bio naturel

Lapin Blanc 2019 Anjou La...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs bien mûrs, de fines notes de bois précieux. En bouche, la matière se révèle d'une belle amplitude. Le toucher est fluide, riche avec ses notes de fruits blancs, contrebalancé par une belle acidité. Un parfait blanc de gastronomie !</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Débourbage statique. Ce Chenin est vinifié en fûts de 400 l de plusieurs vins. La malolactique s'enclenche naturellement. A la mise en bouteille, il n'est ni filtré, ni collé, ni sulfité.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce blanc de gastronomie ira parfaitement sur des poissons gras oud es viandes blanches.</span></p>
Prix 23,50 €
sinua 2019 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
Prix 14,00 €
dionysos 2017 st nicolas de bourgueil domaine du mortier val de loire cabernet vin rouge bio biodynamie nature et progrès

Dionysos 2019 Saint Nicolas...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de cassis, de notes fumées empyreumatiques. bouche aux tanins veloutés marqués par de belles notes de fruits noirs et de fines touches boisées et épicées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération pendant 25 jours en cuve bois. 12 mois d'élevage en fût de chêne entre 2 vins et 6 vins (pas de fûts neufs).</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir avec du gibier à poil, de la Viande Rouge.</p>
Prix 15,80 €
sables 2019 st nicolas de bourgueil domaine du mortier cabernet vin rouge bio biodynamie nature et progès

Sables 2021 St Nicolas de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges frais, de fraise écrasée. La bouche dévoile des tanins souples sur des notes de fraise et d'épices d'une bonne longueur.</p> <p><strong>Vinification:</strong> Fermentation en cuve de ciment brut, de 2 à 3 semaines. Elevage de 7 mois sur lies fines en cuve.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ouvrir juste avant de servir avec de la Charcuterie Tourangelle, une Salade ou de la Volaille.</p>
Prix 11,00 €
les trois poiriers 2018 anjou domaine les terres blanches val de loire chenin vin blanc bio biodynamie biodyvin

Les trois Poiriers 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Les Trois Poiriers est un Chenin aux arômes de fruits blancs bien mûrs, de notes de citron confit, de fleurs blanches. La bouche dévoile des saveurs de zestes d'agrumes avec un bel élan salin et la concentration d'un raisin à belle maturité.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Issu du 2ème tri de raisins dorés. Pressurage doux et lent. Ecoulement des jus par gravité en barriques. Les fermentations se déroulent de manière spontanée et l'élevage sure 8 mois avant d'être remis en masse l'été avant embouteillage.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur des Coquillages.</p>
Prix 18,50 €
gama sutra 2020 vin de france les vins contés val de loire gamay vin rouge bio naturel

Gama Sutra 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Gamay, toujours concentré, révèle de belles notes de fruits noirs sauvages (mûre), de notes florales (rose). En bouche, ce Gamay mûr est parfaitement équilibré avec son toucher frais et vibrant.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce vin est issu d'une macération semi-carbonique d'une huitaine de jours.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Aérer 2 heures avant de la déguster afin de profiter de tous les arômes de ce joli Gamay.</p>
Prix 15,00 €
les perruches 2019 saumur domaine dubois val de loire chenin vin blanc bio biodynamie demeter

Les Perruches 2020 Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exhale de belles notes de pomme verte, de poire avec des touches exotiques. La bouche ample et fruitée marquée par le fruit blanc bien mûr (pomme, poire) se termine par de beaux amers en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Les fermentations naturelles se font en cave, suivi par un élevage en jarre de grés.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur une Volaille à la Crème.</p>
Prix 19,50 €
le naturel 208 vouvray brut domaine brunet val de loire chenin vin effervescent bio

Le Naturel Vouvray Brut...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette cuvée exprime la minéralité des Silex par un style franc et droit. Les notes de pain d'épices et de pierre de fusil à l'attaque font place à un joli gras en milieu de bouche et une finale sapide et fraîche viennent vous tapisser le palais.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve à 80 % et à 20 % en barriques de 10 ans. La fermentation se fait en bouteille à partir des sucres naturels du raisin. Ce vin est non levuré et non dosé à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Bulles d'Apéritif et aussi parfait sur un Tartare de Poisson.</p>
Prix 14,80 €
poivre et sel 2020 vin de france les vins contés lemassson val de loire pineau d'aunis gamay vin rouge bio naturel

Poivre et Sel 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette cuvée s'affirme par de beaux arômes de poivre blanc, de groseille à maquereau et de fleurs séchées. En bouche, la matière dévoile une belle fluidité, des tanins francs et frais. Elle se termine par de belles notes de poivre sichuan.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce vin est issu d'une macération semi-carbonique d'une huitaine de jours.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Dominante de Pineau d'Aunis + Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin naturel s'affirmera après un carafage d'une heure.</p>
Prix 13,20 €
la vie en rose 2020 vin de france domaine pas saint martin grolleau noir vin effervescent bio

La Vie en Rose 2021 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette Méthode Ancestrale de Grolleau exprime de jolis arômes de groseille à maquereau, de cassis frais et de fraise des bois. En bouche, la structure de la bulle est fine. Les quelques sucres résiduels de la fermentation adoucissent la finale sur des notes de fraise.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage lent. Débourbage statique. Fermentation en cuve. Vin muté par le froid à 10 % puis la fermentation se poursuit en bouteille. Dégorgement à 11 % et léger sulfitage à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des Desserts au fruits rouges.</p> <p> </p>
Prix 12,80 €
le p'tit clou 2019 vin de france bruno rochard val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Le P'tit Clou 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise). En bouche, il dévoile une structure au fruit libre sur des notes de groseille et de framboise. Un joli toucher très gourmand.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges éraflées. Ce Cabernet(Franc macère une douzaine de jours en cuve puis il est élevé de 6 à 8 mois en cuve sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un vin rouge très accessible qui peut faire tout un repas.</p>
Prix 10,00 €
garance le deuxième 2018 coteaux du loir domaine les maisons rouges pineau d'aunis  vin rouge bio biodynamie biodyvin

Garance 2019 Coteaux du...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'exprime avec de belles notes de poivre, de notes de groseille, de notes fumées voir lardées. En bouche, la structure est fine avec une belle mâche avenante, dans un registre très gourmand.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Cette deuxième cuvée de Garance a reçu un élevage plus long, 20 mois en cuve et en moindre partie en fûts de 224 litres.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire en accompagnement dune Cuisine Orientale.</p>
Prix 18,00 €
elisabeth 2018 vin de france la trochoire rocour chenin vin blanc bio

Elisabeth 2018 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de poire, de pomme, de fleurs blanches. La bouche vivante se décline entre une chair aux fruits blancs et une ossature franche et minérale du Chenin sur tuffeau.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce vin est élaboré en presse directe. Puis les jus sont entonnés en demi-muids et en fûts de 225 litres où ils fermentent de manière spontanée. Il y est élevé au moins un an. Ce vin est très légèrement sulfité mais il n'est pas filtré à la mise en bouteille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner des Poissons de Loire.</p>
Prix 18,00 €
clos de pavée 2019 bourgueil domaine borel val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Clos de Pavée 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fraise, de pruneau et d'épices. La bouche dévoile un profil soyeux avec un toucher fin et tactile. La finale sapide offre des notes de pruneau.</p> <p><b>Vinification : </b>Vendange égrappée. La macération se fait en cuve pendant environ 3 semaines (légère infusion sur le chapeau). Puis ce Cabernet-Franc est élevé environ 12 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur un Lapin aux Pruneaux.</p>
Prix 13,80 €
arpent 2019 vouvray domaine brunet val de loire chenin vin blanc bio

Arpent 2021 Vouvray Domaine...

<p><strong>Dégustation</strong> : Nez de citron, de pierre de fusil. La bouche est franche avec un touché salin et une belle finale évoluant vers de beaux amers et de belles notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> En cuve inox, puis élevage cuve et partiellement en barrique sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec un Plateau de fruit de mer.</p> <p> </p>
Prix 13,50 €