Clos Cristal: Les Murs 2015, Clos Cristal 2015, Des vins intemporels
Publié par Damien-caviste Enfin du vin dans dégustation le
CLOS CRISTAL CLOSED
Il peut en être fier le cher Antoine de son Clos, Eric Dubois, ardent défenseur des "vins naturels" suit la voie tracée de son aïeul, travail des sols, vinification sans intrants et sans chaptalisation ( il y tenait tant), petits rendements ( pour élaborer des vins concentrés), des élevages servant avant tout le terroir. Eric est parti, vers d' autres aventures, il nous reste ses jolis flacons, témoignage de la tâche accomplie avec ses fidèles élèves, collaborateurs, vivants avec passion l' amour " Cristal". Le Clos toujours aussi droit, le fougueux Boutifolle et le puissant Murs, resteront à jamais graver dans l' histoire du CLOS CRISTAL.
