FOSSA SICCA For ever....

Derrière Fosse-Séche , il y a un grand terroir ( sol jurassique et d ' oxydes de fer) mais avant tout une équipe soudée, Guillaume et Adrien Pire épaulés par leurs épouses respectives nous rappelent avec modestie le travail de la vigne et du chai. Ces vignerons attachants et visionnaires signent des crus bluffants et singuliers où la trame des vins s ' identifie par l 'origine des sols, ils sont emprunts d' une forte minéralité, d 'un touché de bouche surprenant et enivrant .

Eolithe 2013, un cabernet-franc sanguin à la très grande verticalité, à la trame pinotante,  d'une réelle tension qui nous fait oublier que nous sommes sur un rouge; génial.

Arcane 2013  est un chenin aux notes vibrantes de fruits à chair blanche, la finale aux accents caillouteux est portée par une belle longueuer persistante saline et fraîche.

Du vin à l' homme, Fosse-Sèche nous transporte, allez-y, goûtez, vous n 'en sortirez pas indemnes; Fosse-Sèche reste et restera une belle leçon d'humanisme, de réflexion, une démarche écologiste comme on aimerait en voir plus souvent.

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