Liste des produits de la marque Domaine Neumeyer

Marie et jérôme neumeyer alsace agriculture biologique pinot blanc vin blanc

Installée à Molsheim, le Domaine Neumeyer est constitué de 16 hectares et est géré par la 4ème génération avec Marie et Jérôme Neumeyer. Ils cultivent  les principaux cépages traditionnels alsaciens sur des terroirs marno-calcaires. Le domaine travaille en agriculture biologique. Il s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement. A la vigne, toutes les parcelles sont griffées superficiellement, enherbées par la flore autochtone, vendanges manuelles avec tri, sélection parcellaire et rendements maîtrisés. Au chai, on privilégie les pressurages doux, la table de tri, des vinifications minimalistes en utilisant les levures naturelles et les élevages longs sur lies.