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Julien Lopez Tempranillo Cabernet-Sauvignon Merlot agriculture biologique vin naturel vielles vignes espagne Vin espagnol vin rouge
Julien, petit fils d'Alberto Lopez Calvo a repris le domaine. Son grand-père y avait planté du Tempranillo, du Cabernet-sauvignon et du merlot. Julien reste fidèle à la philosophie et au style de vinification de son grand-père. Il ajoute une démarche biologique, une méthode nature intégrale et il s'intéresse à la vinification en macération pelliculaire. Sur ces 7 hectares de vieilles vignes issus d'un terroir argilo-calcaire, le vignoble n'a jamais connu la chimie/ Les sols étaient travaillés. Sur la cuvée Alberto Lopez Calvo, le vieillissement peut aller de deux ans à quarante mois en fûts de chêne, et des repos très longs (de 2 ans et demi à 3 ans) peuvent suivre la mise bouteille.
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