Liste des produits de la marque Les Roches

Héritier d'un domaine de 3,50 hectares sur la commune de Beaumont en Véron, Jérôme Lenoir travaille les vignes et vinifie à l'ancienne. Les raisins sont égrenés avant le retour au chai. Le Cabernet-Franc macère pendant une trentaine de jours en foudres de bois ancien où on effectue un pigeage journalier au pilier. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes puis l'élevage dure 3 à 10 ans dans des demi-muids usagés. Au coeur du Val de Loire, Jérôme Lenoir propose des vins naturels dans l'appellation Chinon ou bien ne Vin de France.

Héritier d'un domaine de 3,50 hectares sur la commune de Beaumont en Véron, Jérôme Lenoir travaille les vignes et vinifie à l'ancienne. Les raisins sont égrenés avant le retour au chai. Le Cabernet-Franc macère pendant une trentaine de jours en foudres de bois ancien où on effectue un pigeage journalier au pilier. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes puis l'élevage dure 3 à 10 ans dans des demi-muids usagés. Au coeur du Val de Loire, Jérôme Lenoir propose des vins naturels dans l'appellation Chinon ou bien ne Vin de France.

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1989 Chinon Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

1989 Chinon Les Roches J....

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc dégage de jolies notes de sous-bois, de cuir, de végétal noble, de notes de champignons. Ce vin s'affirme par son caractère dense, à la texture élégante dévoilant un trame soyeuse.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve pendant une trentaine de jours puis entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 6 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur un plat automnal à base de champignons.</p>
Prix 60,00 €
2009 Vin de France Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

2009 Vin de France Les...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale des notes de poivron rouge, de pruneaux, de muscade et des notes de sous-bois. En bouche, il révèle le caractère solaire du millésime, au toucher de fruits noirs mûrs et de notes réglissées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve bois pendant une trentaine de jours puis est entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 10 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc mérite un bon carafage de 1h30 avant de le déguster.</p>
Prix 29,90 €
2010 Vin de France Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

2010 Vin de France Les...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale des notes de fruits rouges (groseille), des notes florales ( rose et pivoine), des notes de sous-bois au second nez. En bouche, la texture dévoile une trame fraiche, un profil longiligne qui révèle un cabernet dense et frais aux notes mentholées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve bois pendant une trentaine de jours puis est entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 10 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Les vins de Jérôme Lenoir s'expriment encore mieux après un bon carafage de 1h30 à 2h, avant de les déguster.</p>
Prix 32,90 €