Liste des produits de la marque Pierre-Adrien Vadé

Ce domaine de 35 hectares, situé au coeur de l'AOC Saumur-Champigny, est converti en agriculture biologique depuis 3 ans. Pierre-Adrien Vadé, associé à son père Patrick, cherche davantage à personnaliser les cuvées en vinifiant par parcellaire. Ils travaillent 3 hectares en Chenin et 32 hectares en Cabernet-Franc, répartis sur les communes de Saumur et Souzay-Champigny. Hormis les cuvées Domaine (en rouge), les cuvées parcellaires sont vendangées manuellement. Les vins sont, soit vinifiés en 400 litres, soit vinifiés en cuve béton, en fonction des matières et de la structure des jus.

Le dominante du terroir reste l'argilo-calcaire (variante entre la craie verte du turonien et d'autres sols comme les sables argileux de l'ère crétacé) même si sur d'autres parcelles, on y trouvera des terroirs sablo-limoneux, sol apte à produire des vins de fruit.

Comme sur toutes les parcelles, du domaine, Pierre-Adrien et Patrick n'utilisent aucun fongicide , aucun herbicide et aucun désherbant. Afin d'enrichir les sols en matière organique, ils ont semés, un rang sur deux, de l'engrais vert. Cet engrais semé au printemps, sera ensuite couché en été. En revanche, le sol est travaillé régulièrement sous le rang pour stopper la concurrence de l'herbe et assurer de surcroît une meilleure maturité.

Au fur et à mesure des millésimes, le style du domaine s'affirme par un supplément d'âme.

Ce domaine de 35 hectares, situé au coeur de l'AOC Saumur-Champigny, est converti en agriculture biologique depuis 3 ans. Pierre-Adrien Vadé, associé à son père Patrick, cherche davantage à personnaliser les cuvées en vinifiant par parcellaire. Ils travaillent 3 hectares en Chenin et 32 hectares en Cabernet-Franc, répartis sur les communes de Saumur et Souzay-Champigny. Hormis les cuvées Domaine (en rouge), les cuvées parcellaires sont vendangées manuellement. Les vins sont, soit vinifiés en 400 litres, soit vinifiés en cuve béton, en fonction des matières et de la structure des jus.

Le dominante du terroir reste l'argilo-calcaire (variante entre la craie verte du turonien et d'autres sols comme les sables argileux de l'ère crétacé) même si sur d'autres parcelles, on y trouvera des terroirs sablo-limoneux, sol apte à produire des vins de fruit.

Comme sur toutes les parcelles, du domaine, Pierre-Adrien et Patrick n'utilisent aucun fongicide , aucun herbicide et aucun désherbant. Afin d'enrichir les sols en matière organique, ils ont semés, un rang sur deux, de l'engrais vert. Cet engrais semé au printemps, sera ensuite couché en été. En revanche, le sol est travaillé régulièrement sous le rang pour stopper la concurrence de l'herbe et assurer de surcroît une meilleure maturité.

Au fur et à mesure des millésimes, le style du domaine s'affirme par un supplément d'âme.

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