Liste des produits de la marque Domaine Bonnigal-Bodet
Bonnigal-Bodet Touraine Touraine-Amboise Val de Loire Côt Cabernet Sauvignon Chenin Chardonnay Vin Rouge Vin Blanc
Le Domaine Bonnigal-Bodet se situe sur la commune de Lineray proche d'Amboise. Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet cultivent du Cöt, du Cabernet, du Sauvignon, du Chenin et du Chardonnay. Respectueux du terroir, toutes les vignes sont travaillées, les pendements maîtrisés, les vinifications en levures indigènes afin d'exprimer toute la complexité et l'intégrité du terroir. Le Sauvignon comme le Côt sont vinifiés et élevés en cuve afin de préserver le fruit de ces cépages locaux.
<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>