Liste des produits de la marque Domaine La Paonnerie

Agnès et Jacques Carroget Agriculture Biologique Biodynamie Vin Naturel Vin de France Melon de Bourgogne Chenin Gamay Cabernet Ancenis Val de Loire

Agnès et Jacques Carroget, épaulé de Marie, vinifient quelques hectares de Melon de Bourgogne, de Chenin, de gamay et de Cabernet, proche d'Ancenis. Le domaine s'est convertit à l'Agriculture Biologique depuis 1997. Puis allant plus loin, dans cette approche, ils décident d'appliquer les méthodes de la Biodynamie à partir de 2009, ouvrant vers de voies plus expérimentales. Ils vinifient les vins sans sulfites et ne rajoutent à la mise qu'une faible dose de SO2 volcanique.