Liste des produits de la marque Domaine d'Edouard

Edouard Lepesme Bourgogne Côtes d'Auxerre Coteaux de Vaux d'Auxerre agriculture biologique Pinot Noir Chardonnay Aligoté Gamay César Vin Rouge Vin Blanc

Ce domaine historique, sur les coteaux de Vaux d'Auxerre (anciennement appelé Dessus Bon Boire) a été converti à l'agriculture biologique à la fin des années 1990. en 2014, Edouard Lepesme reprend les rênes du domaine. Sur 14 hectares, il cultive du Pinot Noir et le Chardonnay. D'autres cépages sont plantés comme l'Aligoté, le Gamay et du César (que l'on retrouve aussi à Irancy). Les parcelles issues de sol Kimméridgien, ont été plantées sur les 2 coteaux du village, l'un plus argileux, l'autres plus calcaire. Edouard Lepesme attache beaucoup d'importance au travail des sols. Il veut conserver un sol vivant et forcer le système racinaire à puiser en profondeur afin de profiter de la richesse du terroir.

Il y a 2 produits.

Affichage 1-2 de 2 article(s)
bourgogne aligoté 2018 domaine d'edouard vin blanc bio

Bourgogne Aligoté 2020 Les...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale d'intenses notes de fleurs d'acacia, de citron, de noisette et d'agrumes. En bouche, le toucher est franc, net, avec des saveurs fraiches d'agrumes et de notes d'acacia et de noisette.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Cet aligoté est élevé un an en cuve sur lies fines.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Aligoté.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Cet Aligoté accompagnera aisément des Poissons grillés, des Fromages de chèvre, une Cuisine de Légumes.</p>
Prix 13,90 €
chardonnay 2018 bourgogne côtes d'auxerre domaine d'edouard vin blanc bio

Chardonnay 2018 Bourgogne...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> le nez frai exhale des notes de fruits blancs frais et d'agrumes, de fleur (tilleul). La bouche possède une texture fine et élancée sur une finale aux notes noisettées et briochées.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> L'élevage d'un an est mixte entre des vins vinifiés et élevés en cuve sur lies fines et d'autres vinifiés et élevés en fûts de 228l et 350l sur les lies de fermentation.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Un blanc qui pourra vieillir sans problème en s'habillant de notes patinées et beurrées avec le temps.</p>
Prix 15,50 €