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Etienne Fort Limoux Chenin Chardonnay Mauzac Pinot Noir Vieilles vignes Agriculture Biologique Bulles Vin Blanc Sec Vin Rouge Languedoc vin de france
Installé près de Roquetaillade en AOP Limoux depuis 2011, Etienne Fort cultive sur ses parcelles argilo-calcaire, du chenin, du chardonnay, du mauzac ainsi que du pinot noir. Afin de préserver la biodiversité, il a replanté des haies. Il a sauvegardé son patrimoine en conservant de vieilles vignes de mauzac. Il vient d'entreprendre une reconversion du domaine en agriculture biologique. Il produit des blancs sec, des bulles et des vins rouges. Au chai, il n'utilise aucun produit oenologique sauf une faible dose de sulfites à la mise en bouteille.
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