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Ciel liquide / 2012 / Vin de France / Jean Philippe Padié

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Un équilibre entre la juste maturité et la fraîcheur de cet assemblage de carignan, syrah et grenache... Lire la suite >>>

29,00 €

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Description « Ciel liquide / 2012 / Vin de France / Jean Philippe Padié »

Présentation :

Cette cuvée est un assemblage de 50% de carignan et de 50 % de grenache sur sol de marne, d' argilo-calcaire et de schiste. Après un égrappage et une macération d' un mois en cuve béton avec quelques remontages, le jus est entonné où il finira sa fermentation malolactique ainsi que son élevage sur lies fines qui durera ici 48 mois.

Dégustation:

Le nez oscille entre des notes de garrigue, d' épices ( poivre et zan) et de fruits noirs ( mûre et cerise) et de prunes. L' attaque en bouche est intense et énergique, la bouche puissante et équilibrée dévoile une belle longueur et une belle minéralité qui lui confèrent complexité et profondeur. 

Garde:

A boire sur 6 ans

Caractéristiques « Ciel liquide / 2012 / Vin de France / Jean Philippe Padié »

  • vin de france

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