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Haye Dampierre / 2018 / Saumur-Champigny / Antoine Sanzay

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Un cabernet-franc à la matière longiligne , dense et fraîche à la fois... Lire la suite >>>

24,90 €

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Description « Haye Dampierre / 2018 / Saumur-Champigny / Antoine Sanzay »

Présentation:

Cette cuvée de cabernet-franc ( vignes de 40 ans) est issue d' une parcelle sablo-limoneuse. Ici, la vendange est égrappée et transférée sur tapis dans la cuve béton. Après des macérations de trois semaines, le vin est pressé puis placé en cuve béton ovoïde  et en barrique de plusieurs vins  pendant 9 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation:

Il exhale de belles senteurs de poivre blanc, de notes sanguines et de fruits noirs. La bouche se distingue par son touché élégant, sa matière séveuse et veloutée, la finale au grain fin se termine sur de beaux arômes de fruits noirs et d' épices.

Garde:

A boire sur 12 ans

Caractéristiques « Haye Dampierre / 2018 / Saumur-Champigny / Antoine Sanzay »

  • saumur-champigny

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