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Les Salles Martin / 2018 / Saumur / Antoine Sanzay

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Un grand chenin ample, dense et élancé.. Lire la suite >>>

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Description « Les Salles Martin / 2018 / Saumur / Antoine Sanzay »

Présentation:

Ce chenin est issu d' une belle parcelle sur un terroir très calcaire ( Turonien) exposée Sud Est. Après un pressurage direct et un débourbage, ce chenin est vinifié et élevé en foudre et en demi-muids sur lies fines pendant 12 mois, le vin est resté en masse dans une cuve acier  avant la mise en bouteille.Ce vin est légèrement sulfité au pressurage et après le soutirage.

Dégustation:

Le nez est riche avec de belles notes intenses sur les fruits blancs confits, sur des notes denoisette, de pain grillé . La bouche est franche et élancée, dévoilant une matière ample avec une chair tendre et ciselée à la fois. La finale rappelle de belles notes de fruits blancs confits, de notes d' ananas avec de beaux amers subtils et persistants.

Garde:

A boire sur 8 ans

Caractéristiques « Les Salles Martin / 2018 / Saumur / Antoine Sanzay »

  • saumur blanc

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