Les petites coulées / 2016 / Savennières Roche aux Moines / Clément Baraut

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Un chenin dense frais au caractère droit et ciselé. Lire la suite >>>

37,00 €

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Description « Les petites coulées / 2016 / Savennières Roche aux Moines / Clément Baraut »

Présentation:

Cette parcelle de chenin est issue d' un terroir de schistes, de riolite, de spilite et de phtanite. Elle est exposée au Sud en terrasses à forte pente. Cette cuvée est le fruit d' une fermentation spontanée après un pressurage doux puis un élevage de  10 mois en barriques  de 1 à 3 ans. ce vin non filtré est mis en bouteille sans sulfites ajoutés.

Dégustation:

Ce chenin s' exprime par d' intenses notes de coing, de poire, de notes fumées et caillouteuses. La bouche affirme toute l' élégance de ce magnifique terroir avec une belle amplitude en un milieu de bouche, un superbe équilibre  en finale dévoile toute la maîtrise du vigneron.

Garde:

A boire sur 15 ans

Caractéristiques « Les petites coulées / 2016 / Savennières Roche aux Moines / Clément Baraut »

  • savennières roche aux moines

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