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Terre de grès / 2017 / Anjou / Bois-Brinçon / Xavier Cailleau

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Un chenin ample et dense avec de belles notes de fruits blancs et des notes minérales.. Lire la suite >>>

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Description « Terre de grès / 2017 / Anjou / Bois-Brinçon / Xavier Cailleau »

Présentation:

Ce chenin est issu de vignes sur sol de grès à spongiaire sur craie de tuffeau et d' une haute densité de plantation ( plus de 6000 pieds /ha), tout le vignoble est travaillé en biodynamie. Après un pressurage pneumatique très lent, la fermentation se fait en barriques et suivi d' un élevage de 12 mois en fûts de 1 à 3 vins.

Dégustation:

Le nez s' exprime par des notes graphites ( dû en parti au grès ) et des notes de fruits blancs ( pâte de coing). La bouche dense et ample dévoile une matière franche et harmonieuse, d' une belle intensité d' arômes de fruits blancs.

Garde:

A boire sur 5 ans

Caractéristiques « Terre de grès / 2017 / Anjou / Bois-Brinçon / Xavier Cailleau »

  • chenin anjou blanc bio

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