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Elisabeth/ Château de la Trochoire / 2017 / Chinon blanc / Bastien Rocour

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Un chenin au style dense et ample et néanmoins marqué par la noblesse du terroir calcaire qui lui confère une finale racée et fraîche.... Lire la suite >>>

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Description « Elisabeth/ Château de la Trochoire / 2017 / Chinon blanc / Bastien Rocour »

Présentation:

Cette cuvée de chenin est issue de parcelles sur coteau argilo-calcaire. Après pressurage direct, le vin est entonné, fermente et est élevé 12 mois en demi-muids. Puis il sera mis en masse pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Ce vin est légèrement filtré et faiblement dosé en sulfite.

Dégustation:

Ce chenin se distingue par de belles notes de fruits blancs et d' arômes finement toastés. En bouche, la texture est franche et élancée avec un joli gras qui équilibre l' acidité naturelle.

Garde:

A boire sur 5 ans

 

Caractéristiques « Elisabeth/ Château de la Trochoire / 2017 / Chinon blanc / Bastien Rocour »

  • chinon

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