253 / Saumur-Puy Notre Dame / Domaine de l' Austral

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un cabernet énergique de belle maturité, juteux et minéral... Lire la suite >>>

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Description « 253 / Saumur-Puy Notre Dame / Domaine de l' Austral »

Présentation:

Ces jeunes vignes de cabernet-franc sont issues d' un sol argilo-calcaire ( craie de tuffeau), ce vin a macéré une soixantaine de jours en marc immergé puis il a été élevé 9 mois en oeuf béton .

Dégustation:

Il exhale d' intenses notes de fruits rouges frais, de notes d' épicées, la bouche franche et tonique rappelle par son caractère énergique l' origine  du terroir calcaire, sur une finale tendue et sapide.

Garde:

A boire sur 15 ans

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