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Octopus / Saumur / Domaine de l' Austral / 2018

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Description « Octopus / Saumur / Domaine de l' Austral / 2018 »

Présentation:

Cette cuvée de chenin blanc est issue d' un assemblage de raisins sur sol calcaire et sur argiles à silex. Ce blanc a été vinfié en cuve inox sur lies fines pendant 10 mois.

Dégustation:

Le nez exhale de belles notes de fruits blancs , de fleurs blanches , de badiane. En bouche , sa matière se distingue par son caractère rond et fruité tenue par la fraîcheur des terroirs calcaire du Puy, la finale se prolonge sur de légers amers.

Garde:

A boire sur 6 ans

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Octopus / Saumur / Domaine de l' Austral / 2018