La diablesse / 2015 / Chinon / Château de Coulaine

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Un cabernet racé et puissant, ample ferme mais d' une texture veloutée...... Lire la suite >>>

26,00 €

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Description « La diablesse / 2015 / Chinon / Château de Coulaine »

Présentation:

Ce cabernet -franc est issu de vieilles vignes de deux parcelles l' une sur le tuffeau blanc etl' autre sur les millarges, roche friable, orientées Nord. La fermentation malolactique lente se fait en barriques après la fermentation alcoolique en cuve béton. L' élevage se fait en fûts de 400 l de 3 à 4 vins dont 20 %  de bois neuf.

Dégustation:

Le nez dégage de belles notes de fruits noirs bien mûrs, de cèdre du Liban, de sous-bois, la bouche ample et puissante révèle de beaux tanins racés.

Garde:

A boire sur 25 ans

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octobre 2017 186

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