Les folies du noyer vert / 2017 / Chinon / Domaine de L'R

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Un cabernet au style franc et élancé, à la matière soyeuse et fraîche........ Lire la suite >>>

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Description « Les folies du noyer vert / 2017 / Chinon / Domaine de L'R »

Présentation:

Cette cuvée de cabernet-franc est issue d' une belle parcelle située sur une montille de graviers où l' on y trouve en profondeur du calcaire. Cette vendange égrappée, vinifiée en cuve inox est  foulée aux pieds deux fois par jour pendant trois semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques de plusieurs vins et l' élevage dure environ 12 mois.

Dégustation:

Cette cuvée dégage d' intenses notes de fruits rouges, de notes toastées, et d' arômes mentholés; la bouche ronde est conduite par une belle acidité aux tanins fondus avec une grande longueur en finale ( rétro sur le fruit noir et les notes mentholées).

Garde:

A boire sur 7 ans

Caractéristiques « Les folies du noyer vert / 2017 / Chinon / Domaine de L'R »

  • chinon bio

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