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Grolleau / 2018 / Grolleau / La ferme du plateau / Adrien Baloche

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Un grolleau généreux aux notes de cerise et de poivre blanc ... Lire la suite >>>

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Description « Grolleau / 2018 / Grolleau / La ferme du plateau / Adrien Baloche »

Présentation:

Cette cuvée de grolleau noir est issue de vieilles vignes sur un sol d' argiles à silex. Cette vendange entière a macéré ( macération carbonique) pendant une vingtaine de jours puis elle a été élevée 9 mois en cuve résine sur lies fines et la mise est sans suliftes ajoutés.

Dégustation:

Ce grolleau noir dégage de belles notes de cerise , de notes de poivre puis de pivoine  qui viennent compléter la palette. En bouche, on est surpris par sa structure dense et généreuse, la finale franche rappelle d' intense notes de fruits noirs.

Garde:

A boire sur 4 ans

Caractéristiques « Grolleau / 2018 / Grolleau / La ferme du plateau / Adrien Baloche »

  • vin de france

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