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O vin / 2017 / Vin de France / La ferme du plateau / Adrien Baloche

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Un judicieux assemblage de grolleau, de gamay et de cabernet-sauvignon , surprenant et au caractère aimable... Lire la suite >>>

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Description « O vin / 2017 / Vin de France / La ferme du plateau / Adrien Baloche »

Présentation:

Cette cuvée est judicieux assemblage de grolleau noir, de gamay et de cabernet-sauvignon. Ces vignes sont issues de terroir d' argiles, de limon et de silex sur le plateau de Rigny-Ussé. Cette vendange entière a macéré pendant environ une douzaine de jours en cuve fibre puis elle a été élevé en cuve fibre pendant 9 mois sur lies fines, une faible dose de So2 à été rajoutée à la mise en bouteille.

Dégustation:

On est surpris par l' intensité du nez aux arômes de fruits noirs, de ses notes florales nuancées ( menthol, pivoine). En bouche, on appréciera sa texture douce ponctuée par un grain de tanins assez dense et une finale aux notes racinaires.

Garde:

A boire sur 5 ans

Caractéristiques « O vin / 2017 / Vin de France / La ferme du plateau / Adrien Baloche »

  • vin de france naturel

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