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Jurassique / 2017 / Saumur / Domaine du Pas Saint-Martin

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un chenin au touché sur le fruit blanc avec une belle énergie en finale.... Lire la suite >>>

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Description « Jurassique / 2017 / Saumur / Domaine du Pas Saint-Martin »

Présentation:

Ces vieilles vignes  de chenin sont issues d' un sol de calcaire ferme sur une surface de silex. Les fermentations se font lentement en cave en barrique et les élevage sur lies fines ont durés plus de 18 mois.

Dégustation:

Ce chenin se distingue par un nez de fruits blancs et de notes minérales; la bouche à l' attaque ample dévoile une trame longue et fine d' une belle sapidité.

Garde:

A boire sur 10 ans

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