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Sec Symbole/ 2017/ Vin de France / Le sot de l' ange

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Un assemblage de chenin et de melon de Bourgogne, subtil mariage où alterne rondeur et vivacité... Lire la suite >>>

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Description « Sec Symbole/ 2017/ Vin de France / Le sot de l' ange »

Présentation:

Cette cuvée est un assemblage de chenin blanc et de melon de Bourgogne. Après un pressurage pneumatique et un débourbage statique, ce blanc a été élevé une douzaine de mois sur lies fines.

Dégustation:

Ce blanc exprime de belles notes d' agrumes ( citron vert) et de melon, la bouche ample et franche dévoile une matière qui oscille entre vivacité et rondeur, certainement dû au mariage de ces deux cépages.

Garde:

A boire sur 2 ans

Caractéristiques « Sec Symbole/ 2017/ Vin de France / Le sot de l' ange »

  • sot de l' ange

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