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Sables / St Nicolas de Bourgueil / Boisard / Domaine du Mortier / 2018

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11,20 €

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Description « Sables / St Nicolas de Bourgueil / Boisard / Domaine du Mortier / 2018 »

Présentation:

Ce cabernet est issu des plus jeunes vignes du domaine sur des sols de sables et d' oxyde de fer. Ici la vendange est égrappée , le vin est vinifié en cuve avec des macérations très douces, une infusion d' une vingtaine de jours  puis un élevage de 10 mois en cuve béton.

Dégustation:

Ce cabernet-franc exhale des senteurs de fruits frais, de frambosie, des notes d' épices douces. La bouche possède des tanins francs, fins , une texture très soyeuse jusqu' à la finale de fruits frais et de fraise écrasée qui renforce ce sentiment de gourmandise.

Garde:

A boire sur 5 ans

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