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Chavignol / 2017 / Sancerre / Pierre Martin

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Description « Chavignol / 2017 / Sancerre / Pierre Martin »

Présentation:

Ce pinot noir est issu de sols de caillottes, de terres rouges et de calcaire. La fermentation alcoolique est une macération pré-fermentaire à froid à 6 jours puis la fermentation malolactique se fait en fûts de 225 litres avec une mise printanière.

Dégustation:

Le nez exhale des notes de fruits mûrs ( cassis et mûres) et de notes finement boisées. La bouche est harmonieuse avec une expression juteuse et élégante  avec des tanins fins et élancés.

Garde:

A boire sur 6 ans

Caractéristiques « Chavignol / 2017 / Sancerre / Pierre Martin »

  • sancerre rouge

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