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Les trois poiriers / Anjou / Les terres blanches / Benoît Blet

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Un chenin aux parfums intenses de coing, de poire bien mûrs... Lire la suite >>>

19,00 €

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Description « Les trois poiriers / Anjou / Les terres blanches / Benoît Blet »

Présentation:

Ce vin provient d' un assemblage de parcelles sur un terroir de sables quartzeux crus et de marnes.Cette cuvée de chenin est issue d' un deuxième tri de vendange où les raisins étaient parfaitement sains et dorés. Après un pressurage pneumatique et un débourbage de 24 h, l' écoulage en barriques se fait par gravité dans des fûts de 228 l de plusieurs vins . La fermentation alcoolique se fait en fûts au rythme de la température de la cave pour finir l' été suivant, sans ajout de So2, une faible dose y sera ajoutée à la mise en bouteille.

Dégustation:

Le nez s' 'exprime avec beaucoup d' intensité sur des notes de fruits blancs ( pommes et poire bien mûres). La bouche est puissante et ferme, ciselée, d' une belle longueur avec une finale longue sur des notes de coing.

Garde:

A boire sur 6 ans

Caractéristiques « Les trois poiriers / Anjou / Les terres blanches / Benoît Blet »

  • anjou blanc bio

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