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Chant du Cormier 2020 Vin de France S Joggerst & T Guillon
Dégustation : Le nez franc et frais nous surprend par ses notes de poire, de pomme verte, d'herbes sèches. En bouche, ce Chenin vif et typé dégage une belle énergie. Le jus reste frais et tonique sur une finale de pomme verte.
Cépage : Chenin
Conseil : Ce Chenin ira parfaitement sur des sushis ou sur des fromages de chèvre.
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Terrasse au bord de l’eau
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Qualité de stockage
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Plus de 400 références
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Événements et rencontres
Dégustation : Le nez franc et frais nous surprend par ses notes de poire, de pomme verte, d'herbes sèches. En bouche, ce Chenin vif et typé dégage une belle énergie. Le jus reste frais et tonique sur une finale de pomme verte.
Vinification : Après un pressurage lent et doux de 6 heures, ce Chenin est débourbé à froid. Puis, les fermentations débutent de manière spontanée avec les levures indigènes. Il sera élevé 6 mois en barriques bourguignonnes (40%) et en cuve fibre (60%), sans filtration et sans sulfites ajoutés.
Cépage : Chenin
Conseil : Ce Chenin ira parfaitement sur des sushis ou sur des fromages de chèvre.
chantducormier2020
Fiche technique
- Région
- Val de Loire
- Couleur
- Blanc
- Terroir
- Sablo-Limoneux
- Garde
- 3 à 8 ans
- Profil du vin
- Vin de Gastronomie
- Accords mets et vins
- Filet de Saumon au four
Fromages de Chèvre
Poissons & Crustacés
Sushis - Cépage
- Chenin
- Bio
- Conversion Biologique
Vin Naturel
Références spécifiques
Dégustation : Le nez franc et frais nous surprend par ses notes de poire, de pomme verte, d'herbes sèches. En bouche, ce Chenin vif et typé dégage une belle énergie. Le jus reste frais et tonique sur une finale de pomme verte.
Cépage : Chenin
Conseil : Ce Chenin ira parfaitement sur des sushis ou sur des fromages de chèvre.