le mas au schiste 2017 st chinian domaine rimbert syrah grenache carignan languedoc roussillon vin rouge bio
  • le mas au schiste 2017 st chinian domaine rimbert syrah grenache carignan languedoc roussillon vin rouge bio

Le Mas au Schiste 2017 St Chinian Domaine Rimbert JM Rimbert

16,00 €
TTC

Dégustation : Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.

Cépage : Syrah, Grenache, Carignan.

Conseil : Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.

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Dégustation : Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.

Vinification : Egrappage partiel. La fermentation se fait avec les levures indigènes. Puis la macération sous marc dure environ 2 semaines avec un pigeage par jour. La mise en fût se fait en Janvier (Fûts usagés de 3 à 13 ans) où le vin y sera élevé environ 12 mois sur lies.

Cépage : Syrah, Grenache, Carignan.

Conseil : Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.

Domaine Rimbert
lemasauschiste2017

Fiche technique

Région
Languedoc
Couleur
Rouge
Terroir
Schistes bruns
Garde
10 ans
Profil du vin
Vin de Gastronomie
Accords mets et vins
Canard à l'Orange
Pigeons aux Pruneaux
Souris d'Agneau au Romarin
Viandes Blanches
Cépage
Carignan
Grenache Noir
Syrah
Bio
Agriculture Biologique

Références spécifiques