Le Mas au Schiste 2017 St Chinian Domaine Rimbert JM Rimbert
Dégustation : Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.
Cépage : Syrah, Grenache, Carignan.
Conseil : Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.
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Terrasse au bord de l’eau
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Qualité de stockage
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Plus de 400 références
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Événements et rencontres
Dégustation : Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.
Vinification : Egrappage partiel. La fermentation se fait avec les levures indigènes. Puis la macération sous marc dure environ 2 semaines avec un pigeage par jour. La mise en fût se fait en Janvier (Fûts usagés de 3 à 13 ans) où le vin y sera élevé environ 12 mois sur lies.
Cépage : Syrah, Grenache, Carignan.
Conseil : Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.
lemasauschiste2017
Fiche technique
- Région
- Languedoc
- Couleur
- Rouge
- Terroir
- Schistes bruns
- Garde
- 10 ans
- Profil du vin
- Vin de Gastronomie
- Accords mets et vins
- Canard à l'Orange
Pigeons aux Pruneaux
Souris d'Agneau au Romarin
Viandes Blanches - Cépage
- Carignan
Grenache Noir
Syrah - Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Dégustation : Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.
Cépage : Syrah, Grenache, Carignan.
Conseil : Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.