Pinot Noir 2018 Côtes du Jura Domaine du Pont de Breux E. Girard
Dégustation : Ce vin offre d'intenses notes de petits fruits rouges et noirs, avec une large palette d'arômes qui vont de la framboise au cassis et de la cerise à la myrtille. L'attaque est vive et le grain de tanin élégant roule sous la langue, avec en rétro-olfaction de belles notes de fruits rouges sauvages. La finale est soyeuse et élégante.
Cépage : Pinot Noir.
Conseil : Parfait sur un Perdreau, un Civet de Lapin.
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Terrasse au bord de l’eau
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Qualité de stockage
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Plus de 400 références
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Événements et rencontres
Dégustation : Ce vin offre d'intenses notes de petits fruits rouges et noirs, avec une large palette d'arômes qui vont de la framboise au cassis et de la cerise à la myrtille. L'attaque est vive et le grain de tanin élégant roule sous la langue, avec en rétro-olfaction de belles notes de fruits rouges sauvages. La finale est soyeuse et élégante.
Vinification : Eraflage total. La macération dure une quinzaine de jours, puis l'élevage se fait en cuve sur lies pendant une dizaine de mois. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Seul est utilisé une dose homéopathique de sulfite à la mise en bouteille.
Cépage : Pinot Noir.
Conseil : Parfait sur un Perdreau, un Civet de Lapin.
pinotnoir2018
Fiche technique
- Région
- Jura
- Couleur
- Rouge
- Terroir
- Calcaire Kimmeridgien
- Garde
- de 3 à 8 ans
- Profil du vin
- Vin de Partage
- Accords mets et vins
- Civet de Lapin
Gibiers
Perdreau
Potée aux Choux - Cépage
- Pinot Noir
- Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Dégustation : Ce vin offre d'intenses notes de petits fruits rouges et noirs, avec une large palette d'arômes qui vont de la framboise au cassis et de la cerise à la myrtille. L'attaque est vive et le grain de tanin élégant roule sous la langue, avec en rétro-olfaction de belles notes de fruits rouges sauvages. La finale est soyeuse et élégante.
Cépage : Pinot Noir.
Conseil : Parfait sur un Perdreau, un Civet de Lapin.