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2018 Saumur-Champigny Château Yvonne M. Vallée
24,40 €
TTC
Dégustation : Ce Cabernet-Franc exprime un nez de petits fruits rouges ( fraise, groseille), de notes de poivron rouge et de réglisse. En bouche, il s'exprime par des tanins fondus et équilibrés. La finale est fraiche et sapide.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Ce Cabernet-Franc nécessite un carafage afin d'exprimer toute sa singularité.
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Dégustation : Ce Cabernet-Franc exprime un nez de petits fruits rouges ( fraise, groseille), de notes de poivron rouge et de réglisse. En bouche, il s'exprime par des tanins fondus et équilibrés. La finale est fraiche et sapide.
Vinification : Eraflage total. La macération dure entre 2 à 3 semaines en cuve bois avec quelques légers pigeages. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins, pendant 18 mois sur lies.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Ce Cabernet-Franc nécessite un carafage afin d'exprimer toute sa singularité.
2018saumurchampigny
Fiche technique
- Région
- Val de Loire
- Couleur
- Rouge
- Terroir
- Argilo-Calcaire
- Garde
- 10 à 15 ans
- Profil du vin
- Vin de Gastronomie
- Accords mets et vins
- Agneau Pascal
Bavette de Veau
Boeuf Braisé - Cépage
- Cabernet-Franc
- Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Dégustation : Ce Cabernet-Franc exprime un nez de petits fruits rouges ( fraise, groseille), de notes de poivron rouge et de réglisse. En bouche, il s'exprime par des tanins fondus et équilibrés. La finale est fraiche et sapide.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Ce Cabernet-Franc nécessite un carafage afin d'exprimer toute sa singularité.