

Dégustation : Le nez dégage de belles notes de pruneaux et de mûres sauvages, de notes de végétal noble (champignon) et d'épices (poivre noir). En bouche, il développe une chair ferme et minérale (notes crayeuses) et un toucher fin et élégant.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Carafer ce Cabernet-Franc 2 heures avant de le déguster.
Dégustation : Le nez dégage de belles notes de pruneaux et de mûres sauvages, de notes de végétal noble (champignon) et d'épices (poivre noir). En bouche, il développe une chair ferme et minérale (notes crayeuses) et un toucher fin et élégant.
Vinification : Vendange égrappée partiellement. Ce Cabernet-Franc macère de 20 à 30 jours puis il est élevé en fûts de plusieurs vins ( 3 vins) pendant 18 mois environ.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Carafer ce Cabernet-Franc 2 heures avant de le déguster.