brut ancestral blanc 2018 vin de france domaine les terres blanches val de loire cabernet-franc vin bio biodyvin biodynamie
  • brut ancestral blanc 2018 vin de france domaine les terres blanches val de loire cabernet-franc vin bio biodyvin biodynamie

Brut Ancestral Blanc 2018 Vin de France Domaine Les Terres Blanches B. Blet

Dégustation : Le nez dégage des notes florales, des notes de fruits rouges combinés aux notes de fruits blancs. En bouche, la bulle est onctueuse au caractère frais et à la finale sapide et fruitée.

Cépage : Cabernet-Franc.

Conseil : Idéal à l'Apéritif.

  • Terrasse au bord de l’eau Terrasse au bord de l’eau
  • Qualité de stockage Qualité de stockage
  • Plus de 400 références Plus de 400 références
  • Événements et rencontres Événements et rencontres

Dégustation : Le nez dégage des notes florales, des notes de fruits rouges combinés aux notes de fruits blancs. En bouche, la bulle est onctueuse au caractère frais et à la finale sapide et fruitée.

Vinification : Le Cabernet-Franc est ramassé à maturité (13 % potentiel) pour offrir un équilibre vineux. Les jus s'écoulent par gravité dans les cuves béton pour y fermenter naturellement. 80 % est filtré avant la fin de la fermentation alcoolique et à la mise en bouteille. Les 20 % qui fermentent toujours, sont ensuite réintégrés au vin filtré pour que la fermentation se poursuive naturellement en bouteille. Les bouteilles sont ensuite dégorgées sans liqueur d'expédition.

Cépage : Cabernet-Franc.

Conseil : Idéal à l'Apéritif.

brunetancestralblanc2018

Fiche technique

Région
Val de Loire
Couleur
Blanc
Terroir
Grès et Altérite
Garde
3 à 5 ans
Profil du vin
Vin de Fête
Accords mets et vins
Apéritif
Entrée de Poisson
Cépage
Cabernet-Franc
Bio
Agriculture Biologique
Biodynamie
Biodyvin

Références spécifiques