Vins Blancs

Vous êtes en quête de fraîcheur ? C'est assurément un Vin Blanc qu'il vous faut ! Que vous cherchiez un blanc sec minéral, un blanc gras, un blanc demi-sec ou bien encore un liquoreux.... Vous trouverez dans cette sélection des vins blancs biologiques, naturels en biodynamie, élégants et raffinés pour accompagner vos mets les plus délicats.

Vins Blancs

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arpent 2022 vouvray domaine brunet val de loire chenin vin blanc bio

Arpent 2022 Vouvray Domaine...

<p><strong>Dégustation</strong> : Nez de citron, de pierre de fusil. La bouche est franche avec un touché salin et une belle finale évoluant vers de beaux amers et de belles notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> En cuve inox, puis élevage cuve et partiellement en barrique sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec un Plateau de fruit de mer.</p> <p> </p>
chenin 2019 vin de france domaine rocher des violettes val de loire chenin vin blanc bio

Chenin 2019 Vin de France...

<p><strong>Description :</strong> Le nez expressif évoque de belles notes d'acacia, de miel, de tilleul, de fruits blancs mûrs. En bouche, on admire sa vivacité, un jus très tonique dominé par de belles notes minérales (silex frappé), de miel d'acacia.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin a été vinifié et élevé dans des demi-muids de 500 l de plusieurs vins, sur lies fines, pendant 7 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin frais et dynamique fera merveille avec les Crustacés.</p>
jurassique 2017 saumur pas saint martin val de loire chenin vin blanc bio

Jurassique 2021 Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts de 450 l. Fermentation malo-lactique partielle. Elevage en fûts pendant un an avec bâtonnage.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).</p>
sauvignon blanc 2019 touraine domaine bonnigal bodet val de loire vin blanc

Sauvignon Blanc 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
fleur de cailloux 2019 vin de france domaine padié grenache maccabeu vin blanc bio naturel

Fleur de Cailloux 2019 Vin...

<p><strong>Description :</strong> Le nez dégage de belles notes d'agrumes, de fruits blancs, de fenouil. La bouche fraîche et élancée dégage de belles notes d'abricots, de fruits secs en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Fermentation spontanée en cuve et partiellement en foudre. Elevage sur lies fines pendant 8 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des crustacés ou des Poissons grillées.</p>
savagnin 2015 côtes du jura domaine du pont de breux jura vin blanc bio

Savagnin 2015 Côtes du Jura...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez légèrement typé dévoile de belles notes de noix, de fruits secs et d'épices douces au second nez. La bouche est longue, épaisse avec un finale énergique portée par l'acidité et l'amertume.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage direct, ce vin est élevé sous voile pendant 18 mois en fût de chêne.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Savagnin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur une Raclette ou un Poulet à la crème.</p>
bourgogne aligoté 2018 domaine d'edouard vin blanc bio

Bourgogne Aligoté 2020 Les...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale d'intenses notes de fleurs d'acacia, de citron, de noisette et d'agrumes. En bouche, le toucher est franc, net, avec des saveurs fraiches d'agrumes et de notes d'acacia et de noisette.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Cet aligoté est élevé un an en cuve sur lies fines.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Aligoté.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Cet Aligoté accompagnera aisément des Poissons grillés, des Fromages de chèvre, une Cuisine de Légumes.</p>
bourgogne 2018 coteaux de dijon domaine de la cras chardonnay vin blanc bio naturel

Bourgogne 2018 Coteaux de...

<p><strong>Description :</strong> Le nez exhale de belles notes de fruits blancs, des notes de fruits exotiques et des touches légèrement beurrées. En bouche, ce Chardonnay présente une rondeur et une gourmandise immédiate.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. La fermentation spontanée se fait en fût suivi d'un élevage de 12 mois en fût sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire sur une Viande Blanche à la crème.</p>
Riesling 2018 alsace domaine rohrer vin blanc biologique biodynamie demeter

Riesling 2018 Alsace...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de belles notes exotiques (ananas et pamplemousse) et des notes d'épices (curcuma). En bouche, il dévoile une matière ciselée et se prolonge sur une belle finale citronnée.</p><p><strong>Vinification : </strong>Pressurage direct. La fermentation est spontanée puis suivie d'un élevage de 12 mois en foudre sur lies.</p><p><strong>Cépage :</strong> Riesling.</p><p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des Crevettes à l'Asiatique.</p>
2019 Saumur Château Yvonne Val de Loire Chenin Vin Blanc Biologique

2019 Saumur Château Yvonne...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin s'exprime par d'intenses notes d'ananas, de poire, de notes grillées et de notes de noisettes. En bouche, l'attaque est ample et nette. La sensation calcaire du tuffeau rafraichit l'exotisme de cette cuvée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce Chenin est issu d'un pressurage direct. Il est élevé en fût sur lies pendant 18 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur un beau Poisson de rivière.</p>
juste le blanc 2019 vin de france monsieur s chenin chardonnay mauzac vin blanc biologique languedoc-roussillon

Juste Le Blanc 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes d'agrumes, de fruits blancs, de notes florales. En bouche, il s'affirme par son côté vif, énergique, ses saveurs fraiches de notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Les jus sont vinifiés et élevés 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 40% Chenin, 50% Chardonnay, 10% Mauzac.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce joli vin de soif est un appel à l'Apéritif ou pour accompagner des coquillages.</p>
faustine vieilles vignes 2019 vin de france domaine abbatucci corse vermentino vin blanc biologique biodynamie biodyvin demeter

Faustine Vieilles Vignes...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez affirme de belles notes anisées, de fleurs blanches puis viennent des touches d'agrumes. En bouche, il affirme sa finesse et sa fraicheur par de belles saveurs aux notes d'agrumes et par sa touche saline et amère.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. L'élevage se fait en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Vermentino Vieilles Vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce blanc sera parait sur des poissons méditerranéens, des crustacés et des fromages de brebis.</p>
La Guichardière 2018 Saumur Domaine Régnier-David Val de Loire Chenin vin blanc biologique biodynamie

La Guichardière 2018 Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez est intense par des notes de coing, de pommes rôties, de miel d'acacia, d'écorce d'orange. La bouche est ample, ronde et mûre au caractère charnu. Elle se termine par de fins amers aux accents de zestes d'orange.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin fermente et est élevé en fûts pendant 12 mois sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des rognons de Veau à la saumuroise.</p>
Salamender 2018 Weingut Domaine Andreas Tscheppe Autriche Chardonnay vin blanc biologique biodynamie naturel demeter

Salamender 2018 Weingut...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs, d'ananas et de fleurs de tilleul. En bouche, ce chardonnay se distingue par son profil étiré, sa très belle énergie et sa finale minérale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. La vinification et l'élevage sont réalisé en fûts pendant environ 18 mois sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> il es préférable de carafer ce "grand blanc" 2 heures avant de la déguster.</p>
les petits boulay 2019 montlouis sur loire domaine les pierres écrites val de loire chenin vin blanc

Les Petits Boulay 2020...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par de belles notes de citron vert, de pamplemousse, d'ananas et de coing. La bouche franche dégage une belle énergie dans un registre frais aux saveurs de notes de fruits blancs et de zestes d'agrumes.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi d'un débourbage. Ce Chenin est vinifié et élevé en cuve inox pendant 6 mois environ.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce vin blanc accompagnera idéalement Poissons ou Volailles.</span></p>
terroir de clesse 2020 vire clesse domaines des gandines chardonnay bourgogne vin blanc bio biodynamie

Terroir de Clessé 2020...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chardonnay exprime de belles nuances de fruits blancs et de notes exotiques. En bouche, il dévoile un caractère vif, franc tout en ayant un supplément de chair en finale.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage direct, ce Chardonnay a été vinifié et élevé 11 mois en cuve inox pendant 11 mois.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chardonnay</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des Gambas grillées.</span></p>
lapin blanc 2019 anjou la franchaie dubois chenin vin blanc val de loire bio naturel

Lapin Blanc 2019 Anjou La...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs bien mûrs, de fines notes de bois précieux. En bouche, la matière se révèle d'une belle amplitude. Le toucher est fluide, riche avec ses notes de fruits blancs, contrebalancé par une belle acidité. Un parfait blanc de gastronomie !</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Débourbage statique. Ce Chenin est vinifié en fûts de 400 l de plusieurs vins. La malolactique s'enclenche naturellement. A la mise en bouteille, il n'est ni filtré, ni collé, ni sulfité.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce blanc de gastronomie ira parfaitement sur des poissons gras oud es viandes blanches.</span></p>
Savennières Roche aux...

Savennières Roche aux...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exprime de belles notes de fruits blancs, des notes graphites, des notes d'aubépine. En bouche, il offre une patine délicate apportée par un élevage savamment maîtrisé. Il y a beaucoup d'énergie et de sapidité dans ce jus de Chenin.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage doux au pressoir pneumatique. Puis les moûts sont placés en cuve inox. Une grosse partie de la récolte réalise sa fermentation puis son élevage en barriques. Après 18 mois d'élevage, l'assemblage est mis en bouteille.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Savennières montrera toute sa force après un carafage.</span></p>