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L'Eclos 2018 Domaine Les...
<p><strong>Dégustation :</strong> Nez marqué par la pomme verte fraiche, aux notes de fruits blancs. La bouche au relief équilibré, dévoile une belle allonge au toucher minéral et fruité.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct, fermentation et élevage sur lies fines, 12 mois en fûts de 400 litres. La vinification se fait le plus naturellement possible, avec un très léger sulfitage à la mise en bouteille. Ce vin est ni collée et ni filtré.</p>
<p><strong>Accords :</strong> Escalope de Veau à la Milanaise, Poisson au Beurre Blanc, Carpaccio de Coquilles Saint Jacques.</p>
Prix
18,00 €
Pierres Rousses 2018...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de coing, de zeste d'orange, de fruits secs. La bouche, à l'attaque ample, dévoile par la suite un joli gras où les amers en finale tapissent délicatement le palais.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Fermentation et élevage en fût pendant 1 an sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Cuisines Exotiques, Sucré-Salé, des Poissons en Sauce.</p>
Prix
17,90 €
Arpent 2021 Vouvray Domaine...
<p><strong>Dégustation</strong> : Nez de citron, de pierre de fusil. La bouche est franche avec un touché salin et une belle finale évoluant vers de beaux amers et de belles notes d'agrumes.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> En cuve inox, puis élevage cuve et partiellement en barrique sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec un Plateau de fruit de mer.</p>
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Prix
13,50 €
La Folie 2020 Vouvray...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'exprimer par de belles notes de pomme verte, de coing, de tilleul. En bouche, ce chenin s'exprime par une structure onctueuse. Ce demi-sec généreux dévoile des sucres digestes. La minéralité du terroir dégage beaucoup de fraîcheur en finale.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Fermentation en barrique 225 l de 1 à 3 vins. Elevage de 12 mois en barrique sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Servir sur un Foie Gras ou sur une Cuisine Asiatique.</p>
Prix
14,90 €
Chenin 2019 Vin de France...
<p><strong>Description :</strong> Le nez expressif évoque de belles notes d'acacia, de miel, de tilleul, de fruits blancs mûrs. En bouche, on admire sa vivacité, un jus très tonique dominé par de belles notes minérales (silex frappé), de miel d'acacia.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin a été vinifié et élevé dans des demi-muids de 500 l de plusieurs vins, sur lies fines, pendant 7 mois.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin frais et dynamique fera merveille avec les Crustacés.</p>
Prix
13,60 €
Jurassique 2019 Saumur...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts de 450 l. Fermentation malo-lactique partielle. Elevage en fûts pendant un an avec bâtonnage.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).</p>
Prix
18,60 €
Les trois Poiriers 2020...
<p><strong>Dégustation :</strong> Les Trois Poiriers est un Chenin aux arômes de fruits blancs bien mûrs, de notes de citron confit, de fleurs blanches. La bouche dévoile des saveurs de zestes d'agrumes avec un bel élan salin et la concentration d'un raisin à belle maturité.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Issu du 2ème tri de raisins dorés. Pressurage doux et lent. Ecoulement des jus par gravité en barriques. Les fermentations se déroulent de manière spontanée et l'élevage sure 8 mois avant d'être remis en masse l'été avant embouteillage.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur des Coquillages.</p>
Prix
18,50 €
Les Perruches 2020 Saumur...
<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exhale de belles notes de pomme verte, de poire avec des touches exotiques. La bouche ample et fruitée marquée par le fruit blanc bien mûr (pomme, poire) se termine par de beaux amers en finale.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Les fermentations naturelles se font en cave, suivi par un élevage en jarre de grés.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Servir sur une Volaille à la Crème.</p>
Prix
19,50 €
Roc'h Avel 2019 Vin de...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs (poire), de fenouil, d'amande et de réglisse. En bouche, ce Vin Blanc ample dévoile des sensations de touches salines et anisées. La finale se termine par des notes tendres et douces de fruits blancs.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Vinification naturelle et élevage d'un an en cuve sur lies fines (fermentation malolactique complète).</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin, Sauvignon, Grolleau Gris.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Formages Frais ou du Poisson de Loire.</p>
Prix
16,00 €
Sur Le Fort 2018 Sancerre...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes exotiques, des notes de mangue, de miel et d'épices. La bouche développe une belle amplitude, ronde, équilibrée par ce léger gaz qui lui confère énergie et fraîcheur.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ca Sauvignon fermente et est élevé en cuve inox pendant 12 mois sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec de la Cuisine Thaïlandaise.</p>
Prix
21,00 €
Sauvignon Blanc 2020...
<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
Prix
9,30 €
Les Champs Jumeaux 2018 IGP...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs (pomme et poire), de fenouil et de touches réglissées. En bouche, la matière est ample et généreuse marquée par une finale minérale et saline.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage direct et inertage en SO2, il a été vinifié puis élevé en cuve et en fût de 500 l pendant 6 mois (sans sulfites ajoutés à la mise en bouteille).</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A Servir sur des Escargots, un Filet de Thon Germon ou de la Cuisine Indienne.</p>
Prix
22,00 €
Sables et Schistes 2018...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez décline d'intenses notes de d'agrumes, de notes de fruits blancs (pêche blanche), de tilleul. En bouche, il exprime une salinité pure et une belle expression de fruits blancs (poire et pêche blanche) jusqu'à la finale marquée par de fins amers.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Vin blanc sec a été élevé de 10 à 12 mois en cuve sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Compagnon idéal des Poissons Crus ou de Viandes Blanches en Sauce.</p>
Prix
23,00 €
Les Fougeraies 2014...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs (poire, coing, pêche blanche), des notes de citron confit. En bouche, Les Fougeraies dévoilent une matière ample et généreuse parquée par de belles notes beurrées, tout en dégageant une belle minéralité en finale.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Vin Blanc Sec a été élevé 18 mois en fûts ou petits contenants.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Dégageant toute la puissance du Terroir, ce vin sublimera un Ris de Veau ou une Lotte à l'Armoricaine.</p>
Prix
30,60 €
Elisabeth 2017 Chinon La...
<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin délivre d'intenses notes de poire, de pomme verte, de notes vanillées. La bouche au style dense et ample marquée par la noblesse du terroir calcaire, lui confère en finale racé et fraîcheur.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin fermente et est élevé 18 mois en semi-muids sur lies fines.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> A boire sur des Crustacés, un Poissons de Loire.</p>
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Prix
17,00 €
Coteaux du Layon 2018 La...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez de ce Moelleux dégage de belles notes de coing, de miel, de raisin de Corinthe. En bouche, on apprécie sa fraîcheur et son toucher vivant de moelleux très digeste.</p><p><strong>Vinification :</strong> Ce Chenin ramassé en plusieurs tris de vendange, il est vinifié en cuve sur lies fines pendant 9 mois.</p><p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p><p><strong>Conseil :</strong> A déguster pour lui-même. Appréciez toute sa finesse et sa complexité.</p>
Prix
16,00 €
Fleurs d' Erables 2018 Vin...
<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exprime d'intenses notes de fruits blancs (poire et coing). La bouche est gourmande et suave avec des sucres très digestes. La finale est sublimée par belle vivacité.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Vendanges issu de Botrytis. Pressurage direct. Vinifié et élevé en cuve sur lies pendant 10 mois.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Où comment bien commencer un Apéritif avec ce joli Moelleux.</p>
Prix
14,50 €
Les pierres blanches 2018...
<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Gaillac sec dégage des arômes de pêche blanche, de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est nette. Le milieu de bouche possède du gras. En même temps un toucher énergétique se prolonge vers une finale aux beaux amers avec une légère touche d'agrumes.</p>
<p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Débourbage par le froid. La fermentation est spontanée avec les levures indigènes. Puis ce vin sera vinifié et élevé sans soufre, sur des lies fines, 12 mois en barriques usagées et en cuve. Puis suit une clarification naturelle sans collage et une très faible dose de sulfite à la mise en bouteille.</p>
<p><strong>Cépage :</strong> 65% Mauzac 35% Loin de L'Oeil.</p>
<p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une Dorade ou un Filet d'Eglefin.</p>
Prix
14,80 €