Jurassique 2019 Saumur Domaine Pas Saint Martin L. Charrier
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).
-
Terrasse au bord de l’eau
-
Qualité de stockage
-
Plus de 400 références
-
Événements et rencontres
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Vinification : Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts de 450 l. Fermentation malo-lactique partielle. Elevage en fûts pendant un an avec bâtonnage.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).
jurassique2019
Fiche technique
- Région
- Val de Loire
- Couleur
- Blanc
- Terroir
- Siliceux-Calcaire
- Garde
- sur 10 ans
- Profil du vin
- Vin de Roche
- Accords mets et vins
- Poissons & Crustacés
- Cépage
- Chenin
- Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).