Jurassique 2021 Saumur Domaine Pas Saint Martin L. Charrier
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).
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Terrasse au bord de l’eau
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Qualité de stockage
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Plus de 400 références
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Événements et rencontres
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Vinification : Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts de 450 l. Fermentation malo-lactique partielle. Elevage en fûts pendant un an avec bâtonnage.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).
jurassique2021
Fiche technique
- Région
- Val de Loire
- Couleur
- Blanc
- Terroir
- Siliceux-Calcaire
- Garde
- sur 10 ans
- Profil du vin
- Vin de Roche
- Cépage
- Chenin
- Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Dégustation : Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs bien mûrs (coing, poire blette) et de notes minérales (silex frappé). La bouche, à l'attaque ample, dévoile une trame fine et longue pleine de sapidité.
Cépage : Chenin.
Conseil : A placer sur des Poissons Nobles (Tournedos de Homard, Poissons marinés, Coquilles Saint Jacques).