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Vins Rouges

Vous êtes en quête de tanins ? Puissants, généreux, corpulents, souples, raffinés aux arômes épicés, floraux, fruités... Vous trouverez ici les Vins Rouges biologiques, naturels, en biodynamie, qui combleront vos attentes !

Vins Rouges

Il y a 90 produits.

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les coteaux kanté 2018 vin de france domaine de mirebeau bruno rochard grolleau noir bio biodynamie naturel val de loire
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Les Coteaux Kanté 2018 Vin...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Grolleau Noir dégage d'intenses notes d'épices, de fruits noirs mûrs et de petites touches d'épices. En bouche, il affirme un caractère musclé, une très belle mâche qui se termine par des saveurs épicées.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau Noir issu d'une macération douce. Il est ensuite élevé 12 mois en fûts sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Accompagnera à merveille un Gigot d'Agneau.</span></p>
antoine sanzay 2018 saumur champigny val de loire cabernet-franc vin rouge bio
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Antoine Sanzay 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses douces notes de violette, de crème de fruits noirs et de poivre blanc moulu. La bouche dévoile de la rondeur, une sensation veloutée et une belle expression pulpeuse qui tapisse le palais jusqu'à la finale sapide.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total, transfert mécanique dans la cuve béton. Fermentation de 30 jours. Elevage en cuve pendant 9 mois avant la mise en bouteille, sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil : </strong> Servir sur un Plat Epicé.</p>
vue sur loire 2018 saumur champigny domaine dubois val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie demeter
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Vue sur Loire 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale de sublimes notes de fruits noirs sur-mûris (myrtille, fraise, groseille), d'épices (zan et poivron rouge). La bouche à l'attaque ample dévoile une structure aux tanins tendres, longs et racés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après une macération de trois semaines en cuve béton, ce Cabernet-Franc est élevé en jarre sur lies fines pendant 12 mois environ.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc mettra en valeur des plats cuisinés "bruts" comme le Canard Rôti.</p>
groslot 2018 touraine château de la roche en loire val de loire grolleau noir vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Groslot 2018 Touraine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de belles notes de framboise et de poivre. Viennent ensuite des notes de pêche. En bouche, il offre une jolie mâche vineuse marquée par de belles saveurs de framboise.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Issu d'une vendange égrappée, ce Groslot est vinifié en cuve et est élevé 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin sera parfait avec une Charcuterie Tourangelle.</p>
irréductible 2019 vin de france roussely val de loire pineau d'aunis vin rouge bio
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Irréductible 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se caractérise  par de belles notes d'épices (clou de girofle), de fruits noirs concentrés (cassis, mûre). En bouche, ce Pineau d'Aunis dévoile une matière généreuse aux notes d'épices et d'amande.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce vin, macéré quelques semaines en cuve avec quelques légers remontages, est vinifié sans sulfites, en cuve. Il est mis en bouteille au mois de Septembre avec une très légère dose de sulfites.</p> <p><strong>Cépage:</strong> Pineau d'Aunis (Vielles Vignes).</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin sera le compagnon idéal de Tajines et Curry.</p>
clos de pavée 2019 bourgueil domaine borel val de loire cabernet-franc vin rouge bio
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Clos de Pavée 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fraise, de pruneau et d'épices. La bouche dévoile un profil soyeux avec un toucher fin et tactile. La finale sapide offre des notes de pruneau.</p> <p><b>Vinification : </b>Vendange égrappée. La macération se fait en cuve pendant environ 3 semaines (légère infusion sur le chapeau). Puis ce Cabernet-Franc est élevé environ 12 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur un Lapin aux Pruneaux.</p>
iconoclaste 2019 sancerre domaine fouassier val de loire pinot noir vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Iconoclaste 2019 Sancerre...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Pinot Noir dégage de belles notes de groseille et de cerise. La bouche dévoile des tanins fins et croquants jusqu'à la finale rafraichissante.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. Macération pré-fermentaire à froid pendant 8 jours. La macération dure 3 à 5 semaines avec quelques légers remontages. La fermentation malolactique s'effectue aussi en cave avec un léger élevage sur lies fines. Mise en bouteille sans sulfites.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un vin plein de fougue, à partager avec ses copains.</p>
Vendemia 2019 Gaillac Domaine de Brin Sud Ouest Duras Merlot vin rouge biologique
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Vendemia 2019 Gaillac...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Gaillac dégage de belles notes de fruits rouges (fraise), de notes florales (pivoine) et de quelques touches épicées. En bouche, le volume est assez dense avec des tanins veloutés et une finale aux délicates notes d'épices.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage. La cuvaison dure 15 jours avec pigeage manuel alterné de quelques remontages pour favoriser l'extraction de la couleur, les tannins et les arômes. Puis, ce vin est élevé 18 mois uniquement en cuve. Ce vin clarifié naturellement est mis en bouteille sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 80% Duras, 20% Merlot.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Vin de Partage, c'est un Vin Rouge à accorder facilement.</p>
les 5 éléments 2019 chinon val de loire domaine de l'r cabernet-franc vin rouge bio
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Les 5 Eléments 2019 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense dévoile des arômes épicés (poivron rouge) et de réglisse, de fruits noirs (cassis frais). La bouche ample et structurée annonce des tanins souples et des saveurs épicées jusqu'à la finale équilibrée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Ce Cabernet fermente en cuve ciment brut avec de légers remontages quotidiens. L'élevage qui suit dure environ 8 à 10 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un Cabernet qui appelle la Côtelette d'Agneau ou le Tournedos Rossini.</p>
rougé d'amphore vin de france lassolle sud ouest abouriou vin rouge bio naturel
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Rougé d'Amphore Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de petits fruits rouges frais (cerise et groseille à maquereau). En bouche, la matière se veut légère, très fluide, sans véritable structure tannique. C'est un rouge sur le côté digeste, avec une finale aux notes racinaires (en particulier dû à l'élevage en amphore).</p> <p><strong>Vinification :</strong> Cet Abouriou est issu d'un assemblage de presse directe et d'une petite macération. Après la fermentation, il est élevé 8 mois en amphore en terre cuite sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Abouriou.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce rouge remplacera un vin blanc sur un joli Plat de Poisson.</p>
fée main 2018 vin de france lassolle sud ouest cabernet-sauvignon abouriou vin rouge bio biodynamie naturel
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Fée Main 2018 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fraise des bois, de sureau. En bouche, ce rouge dévoile une matière juteuse et croquante dans un style délié et vivant. Il se termine par une finale désaltérante.</p><p><strong>Vinification :</strong> Le Cabernet-Sauvignon est vinifié en macération semi carbonique, tandis que l'Abouriou est issu d'une vendange éraflée. Ils sont élevés en cuve puis assemblés et finissent leur élevage en masse.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Sauvignon, Abouriou.</p><p><strong>Conseil :</strong> Le parfait canon pour accompagner les charcuteries.</p>
paul 2019 côtes du rhône domaine saladin grenache noir clairette vin rouge bio naturel
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Paul 2019 Côtes du Rhône...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense révèle de belles notes de fruits noirs (cassis, myrtille), d'épices (cannelle) et de notes de cuir. en bouche, l'attaque est pleine offrant un joli grain de tanins soyeux aux notes de cerise et de vanille. La finale est équilibrée, se termine une expression très fraiche.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges manuelles. Ce vin est un mariage en micro-cuvée de Grenache Noir et de la Clairette, en macération semi-carbonique. Ce vin naturel est élevé en cuve béton ave un dose minimale de souffre (sans ajouts de levures, enzymes, tanins ou autres).</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grenache Noir (90%) Clairette (10%).</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Vin Rouge fera merveille sur un Foie de veau à la Lyonnaise ou sur un Dessert Chocolat.</p>
premier quartier 2016 st joseph la ferme des sept lunes rhône syrah vin rouge bio biodynamie
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Premier Quartier 2016 St...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de mûre, d'olive noire et de garrigue. En bouche, cette Syrah est construite par un toucher en relief, dense et poivré. La finale se veut juteuse et fraîche avec une belle rétro sur le poivre blanc.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Les vins macèrent une vingtaine de jours en  cuves béton avec quelques remontages et pigeages sans trop d'extraction. Puis le vin est entonné et élevé 12 mois en fût de plusieurs vins.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Syrah.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une pièce de Viande Grillée.</p>
coteaux de bassenon 2016 côte rôtie maison stephan rhône syrah sérine viognier vin rouge bio naturel
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Coteaux de Bassenon 2016...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dévoile beaucoup de complexité avec ses arômes de griotte, de cassis frais, de notes de bacon, de romarin. En bouche, il dévoile des tanins élégants toujours aussi digestes et d'une grande pureté.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Les fermentations se font en macération semi-carbonique pendant 3 semaines. Puis l'élevage dure 24 mois en vieux fûts de chêne de la forêt de Tronçais.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Syrah 40%, Sérine 20%, Viognier 20%.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A carafer trois heures avant de le déguster.</p>
garrigues 2015 vacqueyras domaine de montirius rhône grenache noir syrah vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Garrigues 2015 Vacqueyras...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs et de notes de garrigues (thym, romarin, sarriette) et de poivre noir. En bouche, la matière dévoile des tanins puissants, élégants mais dotée d'un toucher soyeux et fin. La finale est persistante nous rappelle la garrigue.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage total. Leger foulage journalier. Fermentation et élevage en cuve ciment sans revêtement intérieur, pendant deux hivers minimum.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grenache Noir 70%, Syrah 30%.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A déguster avec un tournedos de canard à la plancha.</p>
le mas au schiste 2017 st chinian domaine rimbert syrah grenache carignan languedoc roussillon vin rouge bio
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Le Mas au Schiste 2017 St...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense dévoile des notes d'épices, de fruits noirs et des notes fumées rappelant le schiste. En bouche, la matière est puissante et élégante sur des notes de fruits rouges macérés, de cuir et de pruneau, se terminant sur une finale équilibrée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage partiel. La fermentation se fait avec les levures indigènes. Puis la macération sous marc dure environ 2 semaines avec un pigeage par jour. La mise en fût se fait en Janvier (Fûts usagés de 3 à 13 ans) où le vin y sera élevé environ 12 mois sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Syrah, Grenache, Carignan.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal pour la garde. Il vieillira parfaitement une dizaine d'années.</p>
les enfants sauvages 2018 côtes catalanes languedoc roussillon carignan mourvèdre grenache noir vin rouge bio biodynamie
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Les Enfants Sauvages 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Les Enfants Sauvages est un vin rouge aux notes de framboise, de fraise et de fines notes d'épices (poivre et clou de girofle), de garrigue. En bouche, la texture dévoile une chair fraiche de fruits rouges frais et une matière légèrement tendue qui lui confère un bel équilibre.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en grappe entière, ce vin macère pendant une dizaine de jours. Puis il est élevé 8 mois en cuve béton sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur une cuisson de Lapin Rôti au thym. Carafez ce rouge 1h30 avant de le déguster.</p>
la syrah à papa 2017 domaine du monteillet rhône syrah vin rouge bio
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La Syrah à Papa 2018 IGP...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Description :</strong> Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.</div> <div></div> <div><strong>Vinification :</strong> Eraflage à 60%, grappe entière à 40%. La macération pré-fermentaire dure une semaine puis le jus macère 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. La fermentation est longue et progressive sans maîtrise des températures. Puis on utilise le pressoir pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. L'élevage durera 15 mois en demi-muids de chênes français.</div> <div></div> <div><strong>Cépage :</strong> Syrah.</div> <div></div> <div><strong>Conseil :</strong> Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.</div>
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