Vins Blancs

Vous êtes en quête de fraîcheur ? C'est assurément un Vin Blanc qu'il vous faut ! Que vous cherchiez un blanc sec minéral, un blanc gras, un blanc demi-sec ou bien encore un liquoreux.... Vous trouverez dans cette sélection des vins blancs biologiques, naturels en biodynamie, élégants et raffinés pour accompagner vos mets les plus délicats.

Vins Blancs

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faustine vieilles vignes 2019 vin de france domaine abbatucci corse vermentino vin blanc biologique biodynamie biodyvin demeter
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Faustine Vieilles Vignes...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez affirme de belles notes anisées, de fleurs blanches puis viennent des touches d'agrumes. En bouche, il affirme sa finesse et sa fraicheur par de belles saveurs aux notes d'agrumes et par sa touche saline et amère.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. L'élevage se fait en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Vermentino Vieilles Vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce blanc sera parait sur des poissons méditerranéens, des crustacés et des fromages de brebis.</p>
La Guichardière 2018 Saumur Domaine Régnier-David Val de Loire Chenin vin blanc biologique biodynamie
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La Guichardière 2018 Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez est intense par des notes de coing, de pommes rôties, de miel d'acacia, d'écorce d'orange. La bouche est ample, ronde et mûre au caractère charnu. Elle se termine par de fins amers aux accents de zestes d'orange.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin fermente et est élevé en fûts pendant 12 mois sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des rognons de Veau à la saumuroise.</p>
Salamender 2018 Weingut Domaine Andreas Tscheppe Autriche Chardonnay vin blanc biologique biodynamie naturel demeter
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Salamender 2018 Weingut...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes de fruits blancs, d'ananas et de fleurs de tilleul. En bouche, ce chardonnay se distingue par son profil étiré, sa très belle énergie et sa finale minérale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. La vinification et l'élevage sont réalisé en fûts pendant environ 18 mois sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> il es préférable de carafer ce "grand blanc" 2 heures avant de la déguster.</p>
les petits boulay 2019 montlouis sur loire domaine les pierres écrites val de loire chenin vin blanc
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Les Petits Boulay 2020...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par de belles notes de citron vert, de pamplemousse, d'ananas et de coing. La bouche franche dégage une belle énergie dans un registre frais aux saveurs de notes de fruits blancs et de zestes d'agrumes.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi d'un débourbage. Ce Chenin est vinifié et élevé en cuve inox pendant 6 mois environ.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce vin blanc accompagnera idéalement Poissons ou Volailles.</span></p>
terroir de clesse 2020 vire clesse domaines des gandines chardonnay bourgogne vin blanc bio biodynamie
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Terroir de Clessé 2020...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chardonnay exprime de belles nuances de fruits blancs et de notes exotiques. En bouche, il dévoile un caractère vif, franc tout en ayant un supplément de chair en finale.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage direct, ce Chardonnay a été vinifié et élevé 11 mois en cuve inox pendant 11 mois.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chardonnay</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des Gambas grillées.</span></p>
lapin blanc 2019 anjou la franchaie dubois chenin vin blanc val de loire bio naturel
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Lapin Blanc 2019 Anjou La...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs bien mûrs, de fines notes de bois précieux. En bouche, la matière se révèle d'une belle amplitude. Le toucher est fluide, riche avec ses notes de fruits blancs, contrebalancé par une belle acidité. Un parfait blanc de gastronomie !</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Débourbage statique. Ce Chenin est vinifié en fûts de 400 l de plusieurs vins. La malolactique s'enclenche naturellement. A la mise en bouteille, il n'est ni filtré, ni collé, ni sulfité.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce blanc de gastronomie ira parfaitement sur des poissons gras oud es viandes blanches.</span></p>
Savennières Roche aux...
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Savennières Roche aux...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exprime de belles notes de fruits blancs, des notes graphites, des notes d'aubépine. En bouche, il offre une patine délicate apportée par un élevage savamment maîtrisé. Il y a beaucoup d'énergie et de sapidité dans ce jus de Chenin.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage doux au pressoir pneumatique. Puis les moûts sont placés en cuve inox. Une grosse partie de la récolte réalise sa fermentation puis son élevage en barriques. Après 18 mois d'élevage, l'assemblage est mis en bouteille.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Savennières montrera toute sa force après un carafage.</span></p>
les saule de montbenault 2017 anjou château de bois-brinçon val de loire vin blanc chenin bio biodynamie
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Les Saules de Montbenault...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin sec dégage d'intenses notes de fruits blancs, des notes caillouteuses. En bouche, il dégage d'intenses arômes de fruit à chair blanche, des touches fumées. La matières est fine, charnue et accompagnée de beaucoup de minéralité et d'une belle longueur en bouche.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Les grappes sont déposées entières dans le pressoir pneumatique. Afin de ne pas triturer les jus, le chenin est pressé très lentement, entre 8 et 10 heures. La fermentation s'effectue en barrique. Puis, suit un élevage en fûts de 1 à 3 vins, avec quelques bâtonnages sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin ira parfaitement sur un filet de Bar Grillé.</span></p>
grolleau gris 2020 trivel s joggerst t guillon vin blanc biologique anjou val de loire
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Grolleau Gris 2020 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Grolleau Gris se distingue par ses arômes frais de pêche de vigne, de prunes et de notes muscatées. En bouche, ce blanc conjugue fraicheur et gourmandise par ses notes de fruits blancs et ses beaux amers en finale qui portent le vin.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau est issu d'un pressurage lent et doux. Ce vin a été élevé environ 6 mois sur ses lies et sur ses bourbes, afin de gagner en complexité et de lui donner plus de structure avec ces beaux amers.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau Gris</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Il sera parfait à l'apéritif en accompagnement avec des tapas aux fruits de mer.</span></p>
chant du cormier vin blanc chenin naturel bio val de loire
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Chant du Cormier 2020 Vin...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez franc et frais nous surprend par ses notes de poire, de pomme verte, d'herbes sèches. En bouche, ce Chenin vif et typé dégage une belle énergie. Le jus reste frais et tonique sur une finale de pomme verte.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage lent et doux de 6 heures, ce Chenin est débourbé à froid. Puis, les fermentations débutent de manière spontanée avec les levures indigènes. Il sera élevé 6 mois en barriques bourguignonnes (40%) et en cuve fibre (60%), sans filtration et sans sulfites ajoutés.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin ira parfaitement sur des sushis ou sur des fromages de chèvre.</span></p>
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