![les perrieres 2011 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel les perrieres 2011 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel](https://www.enfinduvin.net/376-large_default/les-perrieres-2016-bourgueil.jpg)
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Dégustation : Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche aux tanins polis dévoile une matière vivante mais bien structurée. La finale longiligne se termine par de belles notes de fruits noirs.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Servir sur une Dinde farcie aux Marrons, une Epaule braisée d'Agneau, un Carré de Boeuf.
Dégustation : Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche aux tanins polis dévoile une matière vivante mais bien structurée. La finale longiligne se termine par de belles notes de fruits noirs.
Vinification : Egrappage total. Elevage en demi-muids de 550 l de 18 à 24 mois sur lies fines.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Servir sur une Dinde farcie aux Marrons, une Epaule braisée d'Agneau, un Carré de Boeuf.