

Dégustation : Nez de fruits rouges compotés, avec une myriade de saveurs épicées, avec des nuances réglissées. La bouche possède des tanins élégants. En milieu de bouche, il y une belle mâche qui lui confère franchise de goût. La finale révèle de belles notes de zan.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Servir sur un Sauté de Veau Marengo, Chapon farci aux morilles, Oie rôtie, Agneau Biryani.
Dégustation : Nez de fruits rouges compotés, avec une myriade de saveurs épicées, avec des nuances réglissées. La bouche possède des tanins élégants. En milieu de bouche, il y une belle mâche qui lui confère franchise de goût. La finale révèle de belles notes de zan.
Vinification : Egrappage. Macération de 15 jours. Elevage d'un an en demi-muids sur lies fines.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Servir sur un Sauté de Veau Marengo, Chapon farci aux morilles, Oie rôtie, Agneau Biryani.