Jura

Le Vignoble Français du Jura  représente dune région viticole située en Franche-Comté. Elle s'étend sur le Revermont et occupe une bande viticole qui sépare la Bresse du massif jurassien. Sa superficie plantée représente environ 1850 hectares. Dans le Jura, on y cultive pour les vins rouges du Poulsard, du Pinot Noir et du Trousseau. Pour les vins blancs, du chardonnay et du savagnin (appelé aussi naturé). Le vignoble du Jura est constituée des ces principales appellations : l'Etoile, les Côtes du Jura, l'Arbois et Château-Chalon.

Jura

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Pinot Noir 2018 Côtes du Jura Domaine du Pont de Breux Jura vin rouge bio

Pinot Noir 2018 Côtes du...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce vin offre d'intenses notes de petits fruits rouges et noirs, avec une large palette d'arômes qui vont de la framboise au cassis et de la cerise à la myrtille. L'attaque est vive et le grain de tanin élégant roule sous la langue, avec en rétro-olfaction de belles notes de fruits rouges sauvages. La finale est soyeuse et élégante.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage total. La macération dure une quinzaine de jours, puis l'élevage se fait en cuve sur lies pendant une dizaine de mois. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Seul est utilisé une dose homéopathique de sulfite à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur un Perdreau, un Civet de Lapin.</p>
savagnin 2015 côtes du jura domaine du pont de breux jura vin blanc bio

Savagnin 2015 Côtes du Jura...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez légèrement typé dévoile de belles notes de noix, de fruits secs et d'épices douces au second nez. La bouche est longue, épaisse avec un finale énergique portée par l'acidité et l'amertume.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après un pressurage direct, ce vin est élevé sous voile pendant 18 mois en fût de chêne.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Savagnin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur une Raclette ou un Poulet à la crème.</p>