<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Gaillac dégage de belles notes de fruits rouges (fraise), de notes florales (pivoine) et de quelques touches épicées. En bouche, le volume est assez dense avec des tanins veloutés et une finale aux délicates notes d'épices.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage. La cuvaison dure 15 jours avec pigeage manuel alterné de quelques remontages pour favoriser l'extraction de la couleur, les tannins et les arômes. Puis, ce vin est élevé 18 mois uniquement en cuve. Ce vin clarifié naturellement est mis en bouteille sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 80% Duras, 20% Merlot.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Vin de Partage, c'est un Vin Rouge à accorder facilement.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de pêches de vigne, d'abricot confit, de notes de pétale de rose et d'épices orientales. La bouche dévoile un profil assez ample. Une sensation pulpeuse caresse le palais jusqu'à la finale légèrement tonique et accrocheuse.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération de 11 jours pour la Muscadelle dominante. Les autres cépages sont vinifiés classiquement (issus d'un pressurage direct). Puis le tout est assemblé et élevé en demi-muids sur lies fines pendant 8 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Muscadelle, Mauzac, Verdanel, Loin de L'Oeil, Sauvignon, Ondenc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> un Plat Oriental Epicé se mariera parfaitement avec ce Vin Orange.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de petits fruits rouges frais (cerise et groseille à maquereau). En bouche, la matière se veut légère, très fluide, sans véritable structure tannique. C'est un rouge sur le côté digeste, avec une finale aux notes racinaires (en particulier dû à l'élevage en amphore).</p> <p><strong>Vinification :</strong> Cet Abouriou est issu d'un assemblage de presse directe et d'une petite macération. Après la fermentation, il est élevé 8 mois en amphore en terre cuite sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Abouriou.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce rouge remplacera un vin blanc sur un joli Plat de Poisson.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fraise des bois, de sureau. En bouche, ce rouge dévoile une matière juteuse et croquante dans un style délié et vivant. Il se termine par une finale désaltérante.</p><p><strong>Vinification :</strong> Le Cabernet-Sauvignon est vinifié en macération semi carbonique, tandis que l'Abouriou est issu d'une vendange éraflée. Ils sont élevés en cuve puis assemblés et finissent leur élevage en masse.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Sauvignon, Abouriou.</p><p><strong>Conseil :</strong> Le parfait canon pour accompagner les charcuteries.</p>