Le vignoble corse s'étend principalement autour du littoral de l'Ile, sur des terrains granitiques(sud et ouest), sur des schistes (est et nord) et sur quelques zones calcaires. Cette terre méditerranéenne beignée de soleil a l'avantage d'être balayée  par les vents maritimes et d'être ainsi une zone tempérée. La superficie totale de production est de 5700 hectares dont 3051 hectares en AOC. On y trouve une forte proportion de cépages autochtones comme pour les vins rouges, le Nielluccio, le Sciacarello, le Carcajolo Noir, l'Aleatico , et pour les vins blancs, on trouve le Vermentino, le Carcajolo Blanc, le Paga Debiti, le Bianco Gentile.