Italie

Le vignoble italien représente plus de 708 000 hectares, en 2020. L'Italie regorge de variétés de cépages autochtones qui sont bien souvent adaptés à leur terroir. Du Frioul au Piémont, et de la Toscane à la Campanie, sans oublier la Sicile, on trouvera  dans ces régions de talentueux vignerons prêts à mettre en avant, par de judicieux élevages, la typicité de leurs cépages. En effet, l'Italie compterait en fait plus 700 cépages reconnus comme "cultivés uniquement en Italie"dont pour les Vins rouges le Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et pour les Vins blancs le Trebbiano, Malvasia, Vermentino.. L'Italie bénéficie aussi d'une grande richesse de sols et de climats bénéfiques à la viticulture.

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Cainozza 2018 Chianti Colli Senesi Azienda Casale Daviddi Italie Sangiovese Canaiolo Mammolo vin rouge

Cainozza 2018 Chianti Colli...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il dégage des notes de cerises, de griottes, de fruits noirs, de fruits des bois et d'épices douces. En bouche, ce chianti souple déploie une belle concentration soutenue par la vivacité du sangiovese.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. Ce vin est vinifié  et élevé dans des fûts de chêne français et slaves.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sangiovese, Canaiolo, Mammolo.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire sur une Viande rouge grillée.</p>