Argentine

La viticulture en Argentine remonte à l'arrivée des Conquistadors Espagnols. Rapidement, on abandonna les cépages locaux (vitis rupestris) pour les cépages européens (vitis vinifera), cépages beaucoup plus acides et beaucoup moins rudes.

Les plus importantes régions viticoles se trouvent dans la région de Mendoza et de San Rafael et la Province de Salta.

Pour les vins blancs, on cultive principalement du Chardonnay, du Torrontés du Sauvignon et du Chenin. Pour les vins rouges, on cultive le Malbec qui est le cépage roi suivi du Bonarda et du Tempranillo.

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Malbec 2017 Mendoza Argentine Bodega Familia Cecchin vin rouge biologique
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Malbec 2017 Mendoza...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes de cassis, de framboise et de poivre noir. La bouche dévoile des tanins très fins avec une matière fraiche et fruitée, d'une densité parfaitement équilibrée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. Le Malbec macère pendant 3 semaines environ puis il est élevé une douzaine de mois en cuve dur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Malbec.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin ira parfaitement sur des grillades et des tapas.</p>
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