la syrah à papa 2017 domaine du monteillet rhône syrah vin rouge bio
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La Syrah à Papa 2017 IGP Colline Rhodanienne Domaine du Monteillet S. Montez

11,60 €
TTC
Description : Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.
Cépage : Syrah.
Conseil : Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.
Quantité

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Description : Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.
Vinification : Eraflage à 60%, grappe entière à 40%. La macération pré-fermentaire dure une semaine puis le jus macère 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. La fermentation est longue et progressive sans maîtrise des températures. Puis on utilise le pressoir pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. L'élevage durera 15 mois en demi-muids de chênes français.
Cépage : Syrah.
Conseil : Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.
lasyrahàpapa2017
6 Produits

Fiche technique

Région
Rhône
Couleur
Rouge
Terroir
Galets Roulés
Granit
Profil du vin
Vin de Partage
Accords mets et vins
Civet de Lapin
Fromages
Viandes Grillées
Cépage
Syrah
Bio
Agriculture Biologique

Références spécifiques