La Syrah à Papa 2018 IGP Colline Rhodanienne Domaine du Monteillet S. Montez
Description : Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.
Cépage : Syrah.
Conseil : Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.
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Terrasse au bord de l’eau
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Qualité de stockage
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Plus de 400 références
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Événements et rencontres
Description : Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.
Vinification : Eraflage à 60%, grappe entière à 40%. La macération pré-fermentaire dure une semaine puis le jus macère 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. La fermentation est longue et progressive sans maîtrise des températures. Puis on utilise le pressoir pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. L'élevage durera 15 mois en demi-muids de chênes français.
Cépage : Syrah.
Conseil : Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.
lasyrahàpapa2017
Fiche technique
- Région
- Rhône
- Couleur
- Rouge
- Terroir
- Galets Roulés
Granit - Profil du vin
- Vin de Partage
- Accords mets et vins
- Civet de Lapin
Fromages
Viandes Grillées - Cépage
- Syrah
- Bio
- Agriculture Biologique
Références spécifiques
Description : Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.
Cépage : Syrah.
Conseil : Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.