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Arcane 2019 Saumur Château Fosse-Sèche A. et G. Pire
23,50 €
TTC
Dégustation : Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.
Cépage : Chenin.
Conseil : Idéal sur une Poélée de St Jacques.
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Dégustation : Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.
Vinification : Les vendanges sont manuelles, le vin fermente avec les levures naturelles. La fermentation de ce Chenin dure 9 mois en cuve puis l'élevage se fera 8 mois en cuve béton ovoïde sur lies fines.
Cépage : Chenin.
Conseil : Idéal sur une Poélée de St Jacques.
arcane2019
24 Produits
Fiche technique
- Région
- Val de Loire
- Couleur
- Blanc
- Terroir
- Graviers
Silex - Garde
- à boire sur 15 ans
- Profil du vin
- Vin de Gastronomie
- Accords mets et vins
- Coquilles Saint Jacques
Poissons & Crustacés - Cépage
- Chenin
- Bio
- Agriculture Biologique
Biodynamie
Biodyvin
Références spécifiques
Dégustation : Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.
Cépage : Chenin.
Conseil : Idéal sur une Poélée de St Jacques.