arcane 2019 saumur fosse -sèche pire val de loire chenin bio biodynamie biodyvin
  • arcane 2019 saumur fosse -sèche pire val de loire chenin bio biodynamie biodyvin

Arcane 2020 Saumur Château Fosse-Sèche A. et G. Pire

23,50 €
TTC

Dégustation : Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.

Cépage : Chenin.

Conseil : Idéal sur une Poélée de St Jacques.

Quantité

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Dégustation : Le nez intense révèle de belles notes de fruits blancs (poire et pomme), de zestes d'agrumes confits. En bouche, l'attaque est ample et le toucher conserve une magnifique retenue aromatique (poire, coing, zestes de citron), tout en restant sur le fil et nous rappelant la belle minéralité des terroirs de silex.

Vinification : Les vendanges sont manuelles, le vin fermente avec les levures naturelles. La fermentation de ce Chenin dure 9 mois en cuve puis l'élevage se fera 8 mois en cuve béton ovoïde sur lies fines.

Cépage : Chenin.

Conseil : Idéal sur une Poélée de St Jacques.

arcane2020
24 Produits

Fiche technique

Région
Val de Loire
Couleur
Blanc
Terroir
Graviers
Silex
Garde
à boire sur 15 ans
Profil du vin
Vin de Gastronomie
Accords mets et vins
Coquilles Saint Jacques
Poissons & Crustacés
Cépage
Chenin
Bio
Agriculture Biologique
Biodynamie
Biodyvin

Références spécifiques