

Dégustation : Comme toujours, il s'exprime par d'intenses notes de fruits noirs (cassis frais) puis par des touches florales (fleurs bleues). L'attaque en bouche dévoile un profil croquant et franc, avec de la mâche en milieu de bouche. LA finale s'exprime par de belles notes florales.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Bavette et frites maison, Assiette de charcuterie.
Dégustation : Comme toujours, il s'exprime par d'intenses notes de fruits noirs (cassis frais) puis par des touches florales (fleurs bleues). L'attaque en bouche dévoile un profil croquant et franc, avec de la mâche en milieu de bouche. LA finale s'exprime par de belles notes florales.
Vinification : Egrappage. Macération de 3 semaines en cuve béton. Elevage de 10 mois en cuve sur lies fines.
Cépage : Cabernet-Franc.
Conseil : Bavette et frites maison, Assiette de charcuterie.