<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez bien mûr dégage des notes de pêche , de pomme verte. En bouche, ce melon de bourgogne frais et souple garde sa vivacité qui participe à l'équilibre.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. L'élevage dure quelques mois en cuve souterraine verrée.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Melon de Bourgogne.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Muscadet sera l'allié parfait de vos Crustacés.</p>

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale des notes de fruits rouges frais (fraise et groseille). En bouche, ce vin rouge dévoile des tanins souples et gourmands.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Cet assemblage de Gamay et de Grolleau Noir est issu d'une vendange égrenée. La macération est courte, elle ne dure pas plus d'une semaine. Après décuvage, ce vin est élevé 5 mois en cuve sur lies.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Gamay &amp; Grolleau Noir.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Un vrai rouge de comptoir ! Friand et gourmand !</span></p>

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce rosé se distingue par ses notes de fruits rouges(groseille) et de pêche de vigne. En bouche, le palais es ample avec une belle fraicheur en finale et de belles saveurs de groseille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Cette cuvée est issue d'un pressurage direct. Il est élevé de 5 à 6 mois encuve avant la mise en bouteille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> ce rosé structuré peut accompagner des Salades et des Grillades.</p> <p> </p> <p> </p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise). En bouche, il dévoile une structure au fruit libre sur des notes de groseille et de framboise. Un joli toucher très gourmand.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges éraflées. Ce Cabernet(Franc macère une douzaine de jours en cuve puis il est élevé de 6 à 8 mois en cuve sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un vin rouge très accessible qui peut faire tout un repas.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce rosé exhale des notes de groseille à maquereau, de grenadine. En bouche, le toucher s'affirme par de la tension et de beaux amers en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. La vinification dure 7 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Côt, Grolleau.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Accompagnera parfaitement des plats orientaux.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exprime de belles notes de cerise, de fraise écrasée. La bouche très fraîche, dévoile des tanins souples d'un Gamay à belle maturité.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Issue d'une vendange entière, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique d'une huitaine de jours et est suivie d'un élevage de 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Avec son côté charnu, ce vin sera parfait sur un Pigeonneau farci.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> La Rocherie est une bulle fine aux notes de fruits blancs bien mûrs, de miel. La bouche dévoile une bulle fine, crémeuse, aux douces notes de coing avec une finale minérale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Cette méthode traditionnelle est vinifiée et élevée à 80 % en cuve inox et 20 % en barrique. Vieillissement sur lattes pendant 12 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou au Dessert sur un Framboisier, une Forêt Noire.</p>

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Gamay exprime d'intenses notes de mûre, de myrtille et des notes d'épices douces. En bouche, la matière est charnue, ample, aux tanins ronds et gourmands.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Gamay est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, il est élevé une dizaine de mois, en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner une Viande blanche, Rôti de Veau ou Poulet.</p>

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong>  Ce Grolleau de Cinq-Mars exprime de belles notes de fruits rouges (groseille), de violette et de poivre blanc.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau de Cinq-Mars est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, ce vin est élevé une dizaine de mois en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau de Cinq-Mars.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner des Tapas ou de la Cuisine Orientale.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges frais, de fraise écrasée. La bouche dévoile des tanins souples sur des notes de fraise et d'épices d'une bonne longueur.</p> <p><strong>Vinification:</strong> Fermentation en cuve de ciment brut, de 2 à 3 semaines. Elevage de 7 mois sur lies fines en cuve.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ouvrir juste avant de servir avec de la Charcuterie Tourangelle, une Salade ou de la Volaille.</p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par de belles notes de fruits rouges bien mûrs. En bouche, ce Cabernet dévoile des tanins souples, dotés d'une belle densité avec un joli caractère juteux.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges éraflées. Macération de 3 à 4  semaines en cuve. Elevage de 10 mois en cuve béton et en foudre de chêne.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin, facile à accorder, peut se boire dans toutes les situations, de l'apéritif dînatoire jusqu'à l'entrecôte grillée.</p>

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce vin rouge friand dévoile de beaux arômes de fruits rouges frais et épicés. En bouche, il offre des tanins souples aux saveurs gourmandes de groseille et d'épices douces.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Issu d'une macération semi-carbonique d'une huitaine de jours, ce vin rouge est élevé, environ 6 mois, en cuve.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir &amp; Cabernet-Franc.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner un Pique-nique ou un Apéritif dînatoire.</p>

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par de belles notes de citron vert, de pamplemousse, d'ananas et de coing. La bouche franche dégage une belle énergie dans un registre frais aux saveurs de notes de fruits blancs et de zestes d'agrumes.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi d'un débourbage. Ce Chenin est vinifié et élevé en cuve inox pendant 6 mois environ.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce vin blanc accompagnera idéalement Poissons ou Volailles.</span></p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de cerise, de fraise et d'épices douces. En bouche, il affiche un style frais au profil très gourmand, par un soyeux de tanins très agréable.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération se fait en cuve ciment brut. Elle dure environ 2 à 3 semaines avec 2 légers remontages quotidiens de courte durée. Puis, suit un élevage sur lies fines pendant 7 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-franc. à </p> <p><strong>Conseils :</strong> La texture de ce cabernet-franc conviendra parfaitement sur une Viande blanche (Veau ou Porc) ou sur des Tapas. C'est run rouge idéal à l'Apéritif. </p>

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette Méthode Ancestrale de Grolleau exprime de jolis arômes de groseille à maquereau, de cassis frais et de fraise des bois. En bouche, la structure de la bulle est fine. Les quelques sucres résiduels de la fermentation adoucissent la finale sur des notes de fraise.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage lent. Débourbage statique. Fermentation en cuve. Vin muté par le froid à 10 % puis la fermentation se poursuit en bouteille. Dégorgement à 11 % et léger sulfitage à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des Desserts au fruits rouges.</p> <p> </p>

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale de belles notes de cerise, de tonalités florales (fleurs bleues). Sa bouche, aux tanins fins et souples, nous régale aisément.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu d'une macération en grappes entières. Il est élevé 6 mois en cuve.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Saumur-Champigny s'accorde idéalement avec une planche de Charcuterie.</span></p>

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez expressif dégage d'intenses notes florales (tilleul, acacia), d'agrumes (pamplemousse). L'attaque en bouche est parfaitement équilibré entre fraicheur citronnée, crémosité légère qui lui donne de l'ampleur et le croquant de la pomme et du coing. La bulle fine se termine par des saveurs salines et fruitées.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Cette bulle est issue d'une première fermentation en cuve. Puis le vin est mis en bouteille pour sa prise de mousse. Il restera sur lattes pendant 12 mois et ne sera pas dosé.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin.</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Vivement recommandé pour un Apéritif dînatoire, sur des toasts ou des Huîtres.</span></p>

<p style="text-align:left;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale d'intenses notes de prunes, de mûres sauvages et de petits fruits rouges (fraise des bois). En bouche, il affirme de généreuses saveurs de fruits rouges (mûre et fraise des bois), un toucher souple et gourmand sans de dureté de tanins. Un joli rouge de soif !</p> <p style="text-align:left;"><strong>Vinification :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu de vendanges entières. Il macère quelques semaines en cuve sans trop d'extraction. Puis, il est élevé de 8 à 10 mois en cuve sur lies. Il n'est ni filtré, ni collé et sans sulfites ajoutés.</p> <p style="text-align:left;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p style="text-align:left;"><strong>Conseil :</strong> Le compagnon idéal pour la Charcuterie ou une Viande Blanche.</p>